豆漿糊了還能喝嗎,關於豆漿你瞭解的遠遠不夠
豆漿是很多朋友們在早餐時非常喜歡飲用的一款飲品,很多朋友在早餐中都會選擇牛奶,豆漿,豆腐腦這一類食材,飲用簡單方便而且營養也非常豐富。但是很多朋友自己在家裏煮豆漿的時候,很容易會把豆漿煮糊,那麼豆漿糊了還能喝嗎?今天就幫大家解答這些問題。
一、豆漿糊了還能喝嗎?
豆漿中的蛋白質成分含量非常高,如果在加熱的過程中,導致豆漿糊了,其中的蛋白質和碳水化合物元素就會通過分解出氨基酸,發生一系列化學反應,產生能夠導致細胞突變的雜環胺類化合物,嚴重的情況下,很可能會導致我們身體中的細胞發生癌變,因此從我們身體健康的角度來出發,雖然說把糊了的豆漿倒掉有些可惜浪費,但是儘量還是不要喝糊了的豆漿。
除了糊豆漿不可以喝以外,沒有煮熟的豆漿,危害也是非常大的,很容易導致蛋白質代謝障礙產生食物中毒的情況。
二、怎麼煮豆漿不糊
1.可以在煮豆漿之前,把鍋裏面先添加一些水,然後再把豆漿放到鍋裏面煮,這個道理是因爲如果直接煮豆漿的話,豆漿中所含有的大豆蛋白會附着在鍋底上。如果在鍋裏面先放入一些清水的話,豆漿的密度比較小,會浮在水的表面上,接觸不到鍋底就不會產生糊鍋的現象了。
2.其實最簡單的做法就是把煮豆漿改成蒸豆漿,可以把豆漿倒入一個容器裏面,然後放在蒸鍋上蒸煮也是個不錯的辦法,這樣煮豆漿絕對不會糊。
豆漿糊了還能喝嗎?看了上述內容,奉勸大家,即便是你覺得再可惜和浪費,也不要喝糊了的豆漿,畢竟身體健康最爲重要。生活中還有一種喝豆漿的方式不可取,很多朋友喜歡把豆漿放在保溫杯裏喝,這種方法是非常錯誤的,因爲將在溫度合適的情況下,保溫杯內會繁殖大量的細菌,能夠快速讓豆漿腐敗變質。
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