垂涎欲滴的胡椒啫啫滑雞煲怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :500辣椒 :2個
紫皮洋蔥 :1個
輔料
鹽 :適量黑胡椒粉 :適量
油 :適量
料酒 :適量
大蔥 :1段
生抽 :10
甜麪醬 :15
老抽 :10
綿白糖 :8
具體步驟
1.雞腿洗淨,擦乾水分,剁成小塊
2.調入甜麪醬、生抽、老抽、白砂糖,攪拌均勻醃製1小時
3.洋蔥辣椒洗淨
4.洋蔥切塊
5.青、紅辣椒切菱形片
6.蔥切絲
7.炒鍋放油,燒熱後放蔥花
8.在將洋蔥放入,煸炒出香味
9.倒入醃好的雞塊
10.放入青、紅辣椒片,翻炒片刻,待雞塊表面呈熟色後將紹酒淋入,加蓋改小火慢煲15分鐘,汁收稠,出鍋時,撒上黑胡椒粉即可
11.放入砂鍋裏享受溫暖的美味吧~
1.煮制的時候用砂鍋做更美味喲;2.如果用黑胡椒磨成粉末效果更佳;3.菜譜中的料酒用50g的黃酒味道更佳;4.正宗胡椒啫啫滑雞煲的做法請參看梅依舊老師的菜譜:。
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