紅薯的保鮮方法你知道嗎
東北的烤紅薯備受全國人民的寵愛,這也是小編心中最喜愛的一款,尤其是每頓晚餐時吃幾個烤紅薯會十分的滿足,但是在日常生活中,各位小夥伴們真的知道紅薯是如何保鮮的嗎?畢竟紅薯的新鮮程度關注到最後的口感,接下來我們一起看看吧。
一、紅薯的保鮮方法你知道嗎
到了冬天,很多人會在家中儲藏大量地瓜。但由於保存方法的不當,很多人面臨着地瓜發黴發芽的問題,甚至還會出現地瓜的凍壞問題。最近,有不少食客都在紅薯的保鮮的過程中,出現了地瓜發黴發芽,甚至凍壞的問題。這些問題一般都是對地瓜的保存不當造成的。因爲大家都住在樓房內,北方大多有暖氣,給了地瓜發芽的環境。實際上,地瓜發芽是無毒的,並不影響正常食用。而凍傷的情況則是在地瓜的儲藏環境中,溫度過低造成的。現在,就給大家介紹兩種紅薯的保鮮的方法。
1、通風儲藏法
地瓜很怕冷,當溫度過低時,就會受凍,繼而形成硬心,蒸不熟,煮不爛。然而當溫度過高時,比如長期處於18℃以上的環境,又會發芽。當地瓜受潮時,又容易收到病菌的侵害,造成腐爛。因此,最好在地瓜買回時,第一時間放到外面晾曬。然後將其放在通風乾燥的地方,最好將溫度控制在15℃以內。
2、冰箱冷藏法
還有一種方法可以儲藏地瓜。就是將地瓜用報紙包起來。放在冰箱的保鮮室內。注意,是保鮮室哦!不要一時疏忽將地瓜丟在冷藏室內。這樣,地瓜的保存時間會更長,而且不會發芽。
二、其他儲存的小方法
1、紅薯保存一定要在乾燥的環境中,溫度不能太高,也不能太低,溼熱的環境中,紅薯容易發芽,天冷容易凍壞,所以環境必須乾燥,而且存放的時候,不要碰到的水,這個非常的關鍵。
2、儘量選擇沒有光線的環境,也就是比較黑暗的地方,薯洞一年四季都不會有光照,裏面完全是伸手不見五指,所以要想紅薯保存的時間足夠長,也不要讓它見光。
3、有流動的空氣,紅薯保存也需要一定空氣,它是紅薯越放越甜的基礎,有了流通的空氣,紅薯才更加的容易保存。
三、挑選地瓜小方法
1、觀外形
應選紡錘形地瓜爲最佳,並且注意表面是否光滑
2、看顏色
表皮呈褐色或有黑色斑點的地瓜,是受到了黑斑病菌的污染。
3、聞氣味
要用鼻子聞一聞是否有黴味。發黴的地瓜含酮毒素,不可食。
看完這篇紅薯的保鮮後呢,各位小夥伴們是不是感覺自己又漲知識啦,當然小編希望大家看完這篇文章後能對生活技能等方面有所提升,這也是小編寫這類文章的意義所在,願大家生活順利哦,小編會與大家一起共同進步,一起做更好的自己,擁有美好的生活。
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