電餅鐺、空氣炸鍋、烤箱及微波爐都可以烤紅薯片
烤紅薯片酥脆香甜,小孩子都喜歡吃,而且烤紅薯片是天然無色素的零食,寶貝媽媽放心。很多寶媽都想親自做點烤紅薯片給小朋友當零食吃,或是當作磨牙食品,但苦於家裏沒有烤箱,單單爲了烤紅薯片買個烤箱又不划算。現在寶媽不用愁了,誰說烤紅薯片只能用烤箱?電餅鐺、空氣炸鍋及微波爐等也可以烤紅薯片。
烤紅薯片是極好的天然零食,小孩喜歡,媽媽放心,而且可選擇多種工具烤紅薯片,例如烤箱、電餅鐺、微波爐等,極其方便。
一、烤箱烤紅薯片
材料:
紅薯400克,洗淨外皮,切成0.3釐米的圓片,橄欖油1茶匙,黃砂糖2茶匙,碎烤核桃仁2湯匙
工具:烤箱
做法:
1、把切好的紅薯放在盆裏,加入橄欖油和黃砂糖拌勻。烤箱預熱至攝氏200度。
2、把拌好的紅薯片挨個排放在無邊的烤盤上。把烤盤放入烤箱中間的架子上,烤25分鐘。拿出烤盤,用筷子把紅薯片翻一面。再把烤盤放進烤箱,烤15分鐘,或者烤至紅薯軟熟,表面開始變棕黃色即可拿出烤盤。
3、把紅薯移到盤子裏,撒上碎核桃仁,上桌趁熱吃。
二、微波爐烤紅薯片
材料:紅薯(剛挖出來的番薯可以先晾幾天,會甜一些)
工具:微波爐
做法:
1、紅薯去皮切薄片,大約1mm厚度;
2、在清水裏沖洗兩遍,去掉大部分澱粉,用篩子瀝乾;
3、再用廚房紙吸去水份;
5、將紅薯薄片平鋪在盤子裏,微波爐高火2分鐘,翻面半分鐘即可。
三、電餅鐺烤紅薯片
材料:紅薯
工具:電餅鐺
做法:
1、紅薯去皮切片,切薄的話就比較脆而且好吃,但容易焦,看你自己的功夫啦!只要不要切得太厚就可以啦-_-#
2、電餅鐺預熱後倒入油,接着鋪上紅薯片
3、蓋上比較容易熟,不過要時刻看看裏面的情況,差不多就打開蓋子翻面
4、兩面煎至焦黃就可以了
5、把煎好的紅薯片放在紙巾上去油納涼以後就大功告成^_^
四、空氣炸鍋烤紅薯片
材料:紅薯、黃油
工具:空氣炸鍋
做法:
1、紅薯洗淨,切成1mm厚的薄片(儘量切厚度均勻,以免烤出來有些太硬有些還軟),放入清水裏泡20分鐘左右;
2、清水沖洗乾淨泡過的紅薯片,將水瀝乾(可用沙拉甩幹器甩幹,也可以用廚房紙擦乾);
3、 每片紅薯都兩面刷黃油,平鋪放入空氣炸鍋(最多鋪2層,鋪太多受熱不均), 160度炸10分鐘(5分鐘的時候打開給紅薯片翻面);
4、改用130度繼續炸10-15分鐘,中途需要多次打開給翻面讓它們受熱均勻,直到變成圖中基本沒有水分的樣子就炸好了;
5、最後將炸網取出晾涼就可以吃啦!
烤箱、電餅鐺、微波爐及空氣炸鍋烤紅薯片雖然方便,但各位寶媽也要注意留意自己家裏的烤箱、電餅鐺、微波爐及空氣炸鍋等的功率、配置功能等作業,根據自家烤箱、電餅鐺、微波爐及空氣炸鍋的實際情況,適當調整溫度、紅薯厚薄等,以便烤出更好薯片零食。
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