萵苣蓮藕湯的功效與作用
炎炎的夏日,讓大家都有些食慾減退,繁瑣的熱飯熱菜已經不能夠吸引我們,唯有那麼一口清粥清湯能夠挑起我們的食慾。萵苣蓮藕湯是一種家中十分常見的菜餚,大家都喝過。那麼喝了那麼多萵苣蓮藕湯,你可知道萵苣蓮藕湯的功效與作用嗎?
萵苣蓮藕湯的功效與作用
1、清腸通便
新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分,它能夠促進腸道蠕動,加快食物消化,幫助大便排泄,預防便祕發生。
2、增進食慾
萵筍的莖葉中含有的萵苣素,其味苦,但是可以刺激胃液分泌、促進消化、增進食慾。
3、鎮靜安眠
萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質,它具有鎮靜、安眠的作用。
4、減肥瘦身
萵筍水分含量高,含有大量膳食纖維,脂肪和熱量低,且含鉀量高,能通便利尿、清腸排毒,可以起到減肥瘦身的作用。
5、降血糖
萵筍的煙酸含量較高,具有調節血糖水平的能力,降低糖尿病的發生。
6、清熱涼血
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
7、通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能夠與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
8、益血生肌
藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
9、止血散瘀
藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認爲其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
10、促使乳汁分泌
產婦多吃蓮藕,能清除腹內積存的淤血,促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用,直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴重咳嗽。
11、祛痰止咳
現今空氣質量不佳,鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
以上的內容就是關於萵苣蓮藕湯的功效與作用,看了這麼多想必大家更加堅定了喝萵苣蓮藕湯的決心。萵苣蓮藕湯絕對是一種營養又健康的菜餚,萵苣蓮藕的各種烹飪方法都能體現它的清脆與爽口,清新又美味。但萵苣蓮藕偏涼,不可一次吃太多哦。
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