嬰兒能吃蓮子嗎,蓮子有什麼營養價值
蓮子是蓮花的種子,有非常豐富的營養,不僅可以生吃,還可以入藥,也可以製作菜餚來吃。但是蓮心是很苦的,雖然有很高的藥用價值,但是吃蓮子的時候一定要把蓮心去掉。而且孕媽媽也是可以吃蓮子的,那嬰兒可以吃蓮子嗎?蓮子有什麼營養價值呢?
嬰兒能吃蓮子嗎
蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。 蓮子味清香,營養豐富。去皮、心後稱爲蓮肉,具有養心,補脾、益腎等功效。生用補心脾,熟用厚腸胃,治心悸、失眠、脾虛、腹瀉等症。蓮子心帶有苦味,善治心神不寧,對少眠多夢的寶寶有效。 注意: 給寶寶吃用蓮子時,媽媽需注意若寶寶小,可以磨成粉加到米粉裏面去吃,若寶寶較大,可以直接吃。但是中間的蓮心要弄出來,那個比較寒涼,寶寶的腸胃還比較脆弱,不適合吃。
一、嬰兒能吃蓮子嗎
6個月以上的寶寶可以吃蓮子。蓮子是一種天然食物,幾乎無副作用,因此寶寶在6個月開始添加輔食以後就可以適當食用蓮子了。但注意,一歲以下的寶寶不宜直接生吃蓮子,應將蓮子磨成粉加入到其他輔食中給寶寶食用。
二、寶寶吃蓮子如何挑選
1、外形對比: 機器打磨的蓮子,個體渾圓,兩端的尖是被磨平了的,並且有一點殘留的紅皮在上面;化學去皮的,在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。並且根據雙氧水和增白劑的量,可以控制顏色,可以加工得和白紙一樣白。 2、味道對比: 手工去皮的蓮子和機器打磨去皮的蓮子煮過以後,聞起來很清香,而且蓮子膨脹很大。而化學去皮的蓮子顆粒看起來較大(浸泡的原因),但是煮起來膨脹不大,聞起來還有一種鹼的味道。 3、價格對比: 機器去皮的蓮子要比化學去皮的蓮子和紅蓮子要貴25%-35%。
三、寶寶吃蓮子注意事項
1、蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現某些不良反應,患感冒者、便祕及痔瘡者也不可服用,便祕和脘腹脹悶者最好忌用。
2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多,可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等,可以與其他藥食搭配。
3、平素大便乾結難解,或腹部脹滿之人忌食。
4、巧去蓮子皮:蓮子皮薄如紙,剝除很費時間。若將蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入適量老鹼,攪拌均勻後稍悶片刻,在倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
5、儲存:鮮蓮子比較難保存,比較有效的方法就是放進冰箱急凍,但保存時間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾乾,這樣保存的時間可以長些。市面銷售的幹蓮子,有的添加了硫磺處理,主要是爲了防止蟲蛀,但對人體健康不利。
嬰兒能吃蓮子嗎,需要注意的是六個月以上的嬰兒纔可以吃蓮子,可以把蓮子磨碎,做成蓮子糊糊,當做嬰兒輔食食用,雖然小朋友食用蓮子有諸多好處,但是蓮子生性寒涼,一定不要多吃,尤其是腸胃不好的小朋友,過多食用蓮子是會引起腹瀉的。
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