剛買回來的海帶怎麼洗,你洗乾淨了嗎
衆所周知,海帶是生活在深海里的一種植物。在很久之前,海帶就已經頻繁出現在人們的餐桌上,被製作成各種美味菜餚,成爲人們喜歡的深海食物之一。海帶本身營養價值極高,其中富含的大量碘元素,可以有效的預防大“大脖子病”。然而,海帶怎麼洗成爲了大家一致面臨的問題。
一、海帶怎麼洗呢
由於海帶是一種生活在深海里的植物,打撈上來後全身都是泥濘,還有附身在上面的各類海藻,這讓海帶的清洗成了巨大難題。海帶的主要問題是腥味重。我們只要把海帶放入盆中,先用清水沖洗幾遍,將表面的泥濘搓洗乾淨,然後像洗衣服一樣將海帶放入盛有澱粉的盆中,浸泡兩三分鐘,用手輕輕揉搓,最後用清水反覆過濾幾遍便可洗淨海帶,還能夠去除腥味。大家一定會問爲什麼澱粉可以用來清洗海帶呢?這是因爲澱粉具有吸附的作用,可以吸走海帶出水後所攜帶的淤泥等髒東西。
二、海帶如何食用呢
既然我們已經知道了海帶怎麼洗,下面我們就來介紹一下海帶的吃法。
我們可以準備一些小米椒,蔥蒜冬瓜,排骨之類的配菜,將海帶切成絲狀,過濾掉水分,撒入少許鹽和醬油,將蔥蒜切成碎末灑在海帶上。放置十分鐘後,用筷子攪拌,同時將煮好的冬瓜與海帶拌在一起,放入燉有排骨的鍋中,最後根據個人口味的選擇,可以加入適量小米椒調味。這樣煮出來的海帶鮮而不膩,肉質肥美湯底也是少油而清腸。
通過上面的介紹,海帶怎麼洗一定已經不是難題了吧。生活中有很多這樣的小竅門,許多看似不起眼的輔料其實能夠幫助我們的大忙,有時候只需要大家稍微留意一下生活的細節,用生活經驗來總結它們,就能使我們的生活更加多彩。在補充營養的同時,也不能放鬆對美食的味蕾追求哦。
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