洗豬肚怎麼洗才幹淨呢,洗豬肚用鹽、用醋洗嗎
很多人都是無肉不歡,小編也是經常喜歡吃一些肉肉,但是卻在清洗的時候遇到了難題。大家都吃過豬肚吧,豬肚原來是豬的胃,和人的胃差不多,胃裏面有各種酸粘液,所以很髒,不處理好是不行的。小編平常喜歡吃豬肚卻發現豬肚怎麼這麼難洗呀?於是小編體驗了一下洗豬肚之旅,來看看有哪些洗豬肚的新奇方法吧!
洗豬肚怎麼洗才幹淨呢
一、洗豬肚用鹽醋別用鹼
在生活中,大部分人都會使用鹽浸泡再攃洗豬肚,但效果並不是特別好。小編新奇的發現,再使用鹽浸泡以後,再加入一些醋,清洗效果會更好哦。這是因爲通過鹽醋的兩相作用,不僅把肚中的氣味除去一部分,還可以去掉豬肚表面的黏液。有一點值得注意,洗豬肚時不能用鹼水,因爲會使得讓蛋白質受到破壞,豬肚的營養就沒有啦。鹼性配料包含哪些呢?日常使用的小蘇打、蘇打粉就是鹼性的哦,以後可不能用蘇打揉豬肚了。
二、適當剪剪更乾淨
在清洗完豬肚表面的東西以後,可以用剪刀剪開,清洗裏面的消化酶哦!剪開以後,再用以上同樣的方法,先用鹽浸泡以後,再用醋稍加清洗,就會更乾淨哦。
三、加熱煮沸更易洗
在清洗以後,再次在鍋中加入水,再將豬肚放入鍋中煮制。在煮制的同時,依然放入鹽和醋,等水煮沸以後,再翻至另一面繼續煮沸,再次煮沸以後就可以撈出啦。接着再用燙的東西把豬肚上的黃色東西,就像是粘液一樣的,把它粘掉。大家注意哦,要把豬肚兩邊黃色的地方燙白纔可以哦。
四、巧用麪粉去腥味
豬肚有腥味在食用時口感是十分不佳的,我們平常用的麪粉就可以去腥味哦!用來去腥味的麪粉不需要高質要求,過期麪粉也是可以的哦,畢竟只是去去腥味。
以上就是小編找到的洗豬肚的實用小技巧啦!現在大家都學會了嗎?現在是不是滿滿收穫呢?媽媽再也不用擔心不會洗豬肚啦!小編的新奇技巧可是很好用的哦!大家快去試用一下吧~美味可口的豬肚大餐在等着你來製作哦!
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