豆角炒多久能熟
豆角是蔬菜的一種,很多人都愛吃豆角這款美食,因爲豆角可以滋補我們的身體,可以補充我們身體需要的營養成分,大家知道豆角炒多久能熟呢,可以看看文章對於豆角的詳細介紹,可以自己嘗試做豆角這款美食來吃也是可以的。
一、豆角炒多久能熟
豆角炒一會會發現顏色會變得翠綠那就代表要差不多了,變顏色以後再炒五分鐘左右在加水燉十五到二十分鐘就可以了。豆角不熟吃了會中毒所以保險起見建議多燉一會
二、豆角的做法
土豆燉豆角
原料:豬肉 豆角 姜 花椒 料酒 老抽
做法:
1、豬後臀尖肉切塊,焯水;
2、豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切段、薑切片;
3、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒,
4、放入土豆、豆角翻炒均勻;
5、加老抽、鹽調色調味,加適量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
豆角炒香腸
原料:豆角、香腸
調料:食用油、鹽、雞精
做法:
1、豆角洗淨,斜切條
2、香腸蒸熟,斜切片
3、把豆角放開水鍋過一下(豆角性淡,水中撒適量的鹽)
4、豆角撈出瀝水,跟香腸一起下熱油鍋爆炒
5、至豆角炒熟,加鹽,雞精調味即可(豆角夾生食用會中毒,建議多翻炒一下)
三、功效
豆角性甘、淡、微溫,歸脾、胃經;化溼而不燥烈,健脾而不滯膩,爲脾虛溼停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效;主治脾虛兼溼、食少便溏,溼濁下注、婦女帶下過多,還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等症狀。
營養中醫認爲,豆角類蔬菜味甘性平,有化溼補脾、調理消化系統、補腎止泄、益氣生津的功效,對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學數據顯示,其蛋白質含量較一般蔬菜偏高,各種維生素和礦物質含量也較豐富,因此豆角也被譽爲“蔬菜中的肉類”。
當人體內產生自由基過多或清除過慢時,就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。研究表明,豆角對羥自由基有較強的清除作用,這可能與其含有較豐富的胡蘿蔔素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關。對比研究結果表明,長豆角(例如豇豆)比短豆角對羥自由基的清除能力更強。
懂得了豆角炒多久能熟以後,我們是不是可以自己親自做這款美食了呢,這款美食是深受人們喜歡吃的美食之一,相信看完文章,會有更多的人愛上了這款美食,這款美食是可以和土豆等搭配起來吃的美食,營養價值比較高喲。
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