香菜功效作用到底有什麼呢
香菜大家應該都有聽說過吧,但是是不是有非常多的人對香菜呀,或者是芹菜的味道一點都受不了呢?是不是也有人只吃香菜不吃芹菜呢?那到底吃芹菜到底有什麼功效作用呢?今天我就會給大家講一講,這到底有什麼作用,讓大家也更加的瞭解一下。
一、香菜功效作用
說起香菜,大多數人都只知道它是一道提味蔬菜,但很少有人瞭解香菜的功效與作用。細究起來,香菜的功效與作用還真不少。
1、做湯的時候加上香菜可增加湯的清香,拌涼菜時加上香菜可提味,香菜可謂是提味首選。
2、香菜具有促進周圍血液循環的作用,體質偏寒者適當吃點香菜還可以改善手腳發涼的症狀。
3、香菜中含有芫荽油,有驅風解毒、芳香健胃的作用。
4、香菜還有降血壓的作用。
5、小兒出疹痘,可取香菜製成酒來擦皮膚,或水煎香菜,趁熱薰鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發出,如已出者則應停止使用。
6、香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
7、香菜放在魚和肉中調味,還有去毒作用。
香菜雖然有不少功效,但它性溫,如果是患有癌症、慢性皮膚病或十二指腸潰瘍的話,就不宜多吃。
二、香菜的營養價值
香菜是人們都十分熟悉的一道提味蔬菜。有些人做飯一定要用香菜提味,而有些人對香菜卻是厭惡至極。但她們都不知道的是,這小小的一根香菜,卻是富含營養的。具體而言,香菜的營養價值有以下幾個方面:
1、食用價值
香菜有種特殊的香味,常被用作菜餚的提味之品。
香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥味。
2、藥用價值
香菜性溫,具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效。麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症,都可通過使用香菜來幫助緩解或治療。
香菜具有和胃調中的功效,能促進胃腸蠕動,有助於開胃醒脾。
香菜提取液具有顯着的發汗清熱透疹的功能。
3、營養分析
香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可開胃醒脾。
香菜功效作用是不是也非常的多,但是小編今天也稍微的給大家提到了一下,希望大家也有所瞭解,也希望那些不喜歡吃香菜的人可以嘗試着去試一試,因爲美食這麼多嘛,你總要稍微去試一試,這樣子才能讓自己的味覺能更加的開闊,你說我說的對嗎?
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