爲什麼這麼多人喜歡吃螺螄粉?
近幾年火遍全國各地的一種小吃就是螺螄粉,包括現在很多網上賣貨的明星也都會售賣螺螄粉,尤其是對於很多的年輕人來說,一個星期至少會有兩天的時間都可以吃螺螄粉,甚至宵夜的時候也會想要自己煮上一包螺螄粉吃,那麼爲什麼這麼多人喜歡吃螺螄粉呢?
一、爲什麼這麼多人喜歡吃螺螄粉
其實螺螄粉的味道,吃起來有一些臭臭的,但這種臭主要是來源於螺螄粉當中的酸筍,但是酸筍的味道雖然臭吃起來口感是非常爽脆的,這就相當於是臭豆腐一樣,很多人聞着臭,但是吃起來卻十分的香。大家對於螺螄粉的褒貶也是不一樣的,如果能接受酸筍的臭味,那麼就會瘋狂的愛上螺螄粉,但也有很多人不喜歡酸筍的味道,也就和螺螄粉沒有緣了。除了酸筍的臭之外,螺螄粉整體的製作味道是非常豐富的,不僅有着鮮味和辣味,更有着酸味。幾種口味結合在了一起之後也造就出了極受歡迎的螺螄粉。
二、螺螄粉的由來是什麼
如果說螺螄粉的由來,那麼就先要說到辣椒的起源,辣椒最早是從美洲地區傳入到中國的,而當時中國的食譜裏面對於辣椒並不怎麼重視,直到後期發展之後,辣椒在中國興起,柳州地區的人民將辣椒和螺螄粉在一起結合,纔有了我們現在吃到的純正的螺螄粉。而至於螺螄粉裏面爲什麼沒有螺肉,其實螺肉一般都是用來熬湯的。熬好的湯就會將原料都扔掉,這也就是爲什麼我們喝到的湯有着螺肉的鮮味卻又不見螺肉的原因。
爲什麼這麼多人喜歡吃螺螄粉?其實對於螺螄粉是否好吃,大家的評價還都是不一樣的,而喜歡吃螺螄粉的人絕大部分都會忍受得了螺螄粉當中酸筍的臭,但不喜歡吃螺螄粉的人,也往往正是因爲忍受不了酸筍的臭味。畢竟每個人的口味是不一樣的。
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