石螺怎麼洗最快最乾淨
石螺是我們大家平時都非常喜歡的一種生物,它不僅僅外觀非常的好看,更重要的是,它也是一種非常美味的食物,但是因爲它是一種海類生物,所以,在內陸城市生活的很多朋友,都只是見過,並沒有吃過這種食物,那石螺怎麼洗最快最乾淨。
石螺怎麼洗最快最乾淨
石螺購買回家之後最好是養一兩天,讓它充分把髒東西吐出來再烹飪。大家可以用一個盆或者是桶裝水養着石螺,養的期間不時地換水搓洗。在清洗的時候可以用手用力搓幾下,之後放入清水盆中,滴入少許的香油和鹽幫助其排出髒污物。另外,如果是連殼一起烹飪的話,殼要衝刷這樣更乾淨。如果是炒食石螺,那麼最少要先飛水2分鐘,這樣吃起來放心。一般來說,石螺在烹飪前用清水養的時間越長越乾淨,所以吃貨朋友們還需要有一點耐性的。
爲了食用起來更加安全,一般螺類買回家烹製的話都要先提前處理乾淨,這樣纔能有效減少受到細菌感染的危險,同時也能去除螺內的泥沙等污物。大家一定要注意的是,石螺購買回家之後最好是養一兩天,讓它充分把髒東西吐出來再烹飪。
大家可以用一個盆或者是桶裝水養着石螺,養的期間不時地換水搓洗。在清洗的時候可以用手用力搓幾下,之後放入清水盆中,滴入少許的香油和鹽幫助其排出髒污物。另外,如果是連殼一起烹飪的話,殼要衝刷這樣更乾淨。如果是炒食石螺,那麼最少要先飛水2分鐘,這樣吃起來放心。一般來說,石螺在烹飪前用清水養的時間越長越乾淨,所以吃貨朋友們還需要有一點耐性的。
用鹽水泡一下再清洗。
具體步驟
1、第一步:把買來的田螺放入盆中,先簡單的用清水洗幾遍,然後加入清水,再加入足量的食鹽,鹽的用量我沒有計算過,反正加到你感覺水很鹹爲止。就這樣把田螺泡在鹽水裏,由於鹽份的刺激,田螺會拼命的吸水、吐水;
2、第二步:4~5個小時後,換一次水,再加點鹽,接着泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙,如果過一會水還是比較髒,說明還沒有吐淨,接着泡。如果水很乾淨,說明已經吐淨了,準備進行下一步吧;
3、第三步:撈出田螺用清水淘洗乾淨,倒進一個盒子裏,加入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動,放置三到五分鐘,用清水洗去。可以重複這一步驟,但是鹽就不要加了,直到是水變清爲止。
以上內容就是對石螺怎麼洗最快最乾淨的一些介紹,其實石螺的做法也是非常多的,我在文中一共爲大家介紹了3種相關做法和一些食用石螺的禁忌,因爲海類產品一般是大補的食物,並不適合小孩子食用,因爲太多的營養物質,小孩子沒有辦法完全吸收。
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