花甲怎麼洗最快最乾淨,你知道嗎
到吃海鮮的季節,有這麼一種海鮮既美味有便宜,這個海鮮就是花甲,相信很多朋友都吃過吧,但是在吃的前提下,比較讓大家頭疼的就是清洗花甲,因爲花甲非常不好清洗,但是關於花甲怎麼洗最快最乾淨呢?下面小編這就爲大家支個招,保證方便。
花甲怎麼洗最快最乾淨
一、搖晃花甲:適合時間緊急
如果時間比較趕,需要快速處理好花甲,那麼可以試試搖晃花甲的方法。這個方法不禁用時少,沙子也吐的很乾淨。
具體方法:
1、首先,用少量料酒和鹽抓洗乾淨,去除表面泥土和殺菌。
2、然後把花甲放在一個鐵容器裏,加入適量的水,然後把另一個大小一樣的容器倒扣在盛有花甲的容器上面,用手開始來回上下搖晃。
3、大力的顛顛它們,這樣花甲顛暈了,沙子就會吐出來了,反覆5次基本上就很乾淨了。
4、最後,流水清洗乾淨就行了。
二、加熱沖洗:適合花甲量少
如果花甲不是很多,那麼清洗時可以選擇加熱沖洗的方法,因爲這個方法是要一個一個的清洗花甲,聽上去好像很費時費力,但是確保能洗乾淨且100%可去除花甲的沙子。
具體方法:
1、用少量料酒和鹽抓洗乾淨,去除表面泥土和殺菌。
2、然後將花甲倒入熱水鍋中煮,這時花甲會一個一個都把殼打開,用筷子翻下,等花甲殼全部打開。
3、將鍋連同花甲一起放入自來水下衝晾,然後用手一個一個將花甲內殼和花甲肉,放在自來水下衝洗乾淨即可。
三、溫鹽水浸泡:適合時間充足
如果時間充足,不急着馬上清洗馬上烹飪花甲,那麼可以採取溫鹽水浸泡的方法,這個方法雖然用時比較長,但很省事也能清洗乾淨。
具體方法:
1、將花甲放入一盆溫水中,並在溫水中加入鹽巴和香油,用量根據盆裏的水來定。(這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境,從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜,能夠將水與空氣分隔開來,讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸,從而加快吐沙進度。)
2、靜置兩到三個小時以後,我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開,而且水渾濁不清,這時候花蛤去吐沙過程就完成了。
3、這時再用少量料酒和鹽抓洗乾淨,去除表面泥土和殺菌,沖洗乾淨即可。
花甲怎麼洗最快最乾淨的小技巧都學到了吧,需要注意的是花甲在浸泡的時候切記不能添加的東西就是食用油,因爲食用油會使花甲死亡速度增加,不僅不排沙,還起到反作用,食用油進入到水裏面,造成其氧氣量降低,那麼花甲缺氧就會呼吸困難,所以就會加速死亡速度,更別提快速吐沙了。
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江蘇,屬於是一個人傑地靈的地方,但是美食的風格也並不單一。靖江便是屬於江蘇的一個城市,在靖江所誕生的美食種類也是很多的。有關於靖江的美食,大家可能都不太瞭解。這沒關係,以下小編就剛好有整理到關於靖江美食的功略所在,平時喜歡吃的朋友們,都一起來看看吧!靖江...
-
紅棗什麼時候吃最好呢
多吃紅棗好處多,富含着多種營養物質和維生素,不僅僅有着“百果之王”的美稱,更是“維生素C"的代表。紅棗是個寶,但是人們總會在糾結怎麼吃?什麼時候吃是最好的呢?那麼今天就讓我們來了解一下紅棗吧!別忘了畢竟也是美容養顏的寶貝哦!必須好好認識一下它。一、紅棗...
-
怎樣做魷魚好吃
魷魚的口感不錯,大家可以看看怎樣做魷魚好吃呢,我們喜歡吃魷魚,但是我們一般都不會做魷魚,特別是乾貨,在做的時候還有提前用水泡發,所以如果做不好的話,對於菜品的口感和味道是有很大的影響的喲,大家可以看看。一、怎樣做魷魚好吃主料:魷魚400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...