炸魚怎麼蒸
炸魚怎麼蒸(整)。可以炸的魚多了去了,魚分兩種,淡水魚和鹹水魚,多次吃魚的小編堅信”淡水魚,蒸的比炸的好吃;鹹水魚,炸的比蒸的好吃“這個道理。下面講的就是炸的好吃的鹹水魚,這種魚是黃花魚,一起來看看吧。
一、炸魚怎麼蒸
黃花魚洗淨,放入鹽、雞精、料酒、蔥段、薑片和花椒粒,醃製2小時。
揀去蔥段、薑片,盆中撤入乾麪粉,將魚身裹勻備用。
裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中,炸至金黃色撈出。
羔鍋復置火上,待油溫升高後將魚一起倒入鍋中復炸一遍,待外皮焦脆時即可撈出裝盤。
二、黃花魚的營養
黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚不僅肉質肥厚、脆嫩、味道鮮美,易於消化吸收,黃花魚的鰾、肉、膽均可治療疾病。《本草綱目》中就記載有,黃魚味甘、性平,有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效。現代營養學研究也發現,黃花魚的蛋白質含量較高,並富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘以及大量歐咪伽—3脂肪酸等,有較高的藥用價值。
黃魚具有抗菌效果,相對其它魚類來說保持新鮮的時間會更長,有漁民曾把黃魚的生肉貼在牆上跟其它魚同時貼,發現其它魚肉先腐爛,而黃魚卻相對新鮮。
黃花魚不僅肉質肥厚、脆嫩、味道鮮美,易於消化吸收,黃花魚的鰾、肉、膽均可治療疾病。
黃花魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。
中醫認爲,黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣添精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產生體虛有良好的療效,適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用。
多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。因爲其魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。N-3脂酸可使血中三酰甘油和總膽固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝臟合成極低密度脂蛋白減少,故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。
炸魚怎麼蒸(整)。多吃海魚有助智力開發,專家說的,不是小編說的。所以還是多吃海魚吧。黃花魚是顏值高,營養高,脂肪酸高的“三高”魚類,多吃挺好的。炸至金黃,酥脆香口,不失爲一道美味。想知道其他關於黃花魚的做法請在本網站搜索黃花魚。
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