吃哪些食物補鋅
補鋅最好是食補,多吃含鋅量高的食物,鋅是兒童健康成長所必須的,不能缺少了,否則容易導致孩子營養不良。大人也需要補鋅,特別是想要孩子的,男性的精子生成離不開鋅,那麼下面就由小編爲那麼講述吃哪些食物補鋅的知識。
一、吃哪些食物補鋅
1、 蔬菜
在蔬菜中,吃西紅柿補鋅好,但最好與蛋白質類食品(如雞蛋)炒熟吃,那樣吸收效果會更好一點。胡蘿蔔、茄子、黃豆、白蘿蔔在蔬菜中含鋅量也是排在前列的
2、魚肉
在魚類中,鯉魚和鯽魚都含有豐富的蛋白質,而且對人體的吸收率也很高,所以是補鋅的首選食物。
3、蛋奶
蛋奶類食物不僅含鋅,其他營養元素也很豐富,均衡營養對孩子的健康更重要。
4、海蠣子
海蠣子又叫生蠔、牡蠣,富含非常豐富的鋅,所以適合經常食用。在購買時儘量選擇鮮活的,一般海邊很便宜。海蠣子吃之前先用牙刷刷乾淨外殼,然後下水煮熟即可,不要煮過了,否則影響口感的。吃海蠣子要多蘸醋。此外,魷魚乾、麥芽、瘦肉、魚類、牛奶等含鋅也很豐富。
5、水果
水果裏面,蘋果含鋅量最高,其次是鮮棗、梨、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、檸檬、橘等。所以每天應該保證吃一到兩種水果,能滿足人體補鋅的需要。吃水果要注意不要空腹,飯後1--2小時吃比較好。
6、瘦肉
廋肉大家都有吃過吧,它就是含鋅高的食物之一。廋肉的營養價值非常高,因此很受廣大羣衆的歡迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的製作方法有很多,例如蒜薹肉絲、木耳肉絲、青椒肉絲都是我們生活中很常見的菜餚。對於小孩子食用,我們可以將瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬湯食用,這樣更有助於吸收。
二、補鋅過多的危害
1、鋅中毒出現噁心、嘔吐。腹痛、腹瀉等消化道症狀。這是由於鋅在胃液中易轉化爲氯化鋅,氯化鋅對胃有強烈的腐蝕性,可導致胃粘膜充血、水腫、糜爛,甚至引起胃血管破裂出血;
2、鋅過多損害肝臟,嚴重者會有黃疸性肝炎的表現;
3、鋅中毒可致神經元的損傷;膠質細胞的損傷;母體鋅含量過高,可致胎兒神經管畸形;
4、過高的血鋅會抑制白細胞的吞噬作用和殺菌能力,使人體抵抗力下降,容易遭受致病菌侵襲;
5、攝鋅過多(每日超過45毫克)還會妨礙鐵、銅等二價離子的吸收,不僅引起貧血,還會使體內膽固醇、尿酸等增高,以及心肌彈性蛋白分子之間交聯不全,有增加罹患冠心病、心肌梗塞的危險;
6、還有研究指出,攝鋅過多還會增加胃癌的發病率和死亡率。
吃哪些食物補鋅呢?這些問題一直存留在缺失鋅含量的朋友們的腦海之中,因爲缺失大量的鋅以後,不同人羣的身體健康就會受到不同的影響,比如小孩子缺失鋅的話,就會影響他們的生長髮育;男性朋友缺失鋅的話,就會影響到以後是否有孩子。
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