美味的煙囪榴蓮戚風怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低粉 ：80
細砂糖 ：70
雞蛋 ：4個
玉米油 ：40
水 ：40

輔料

檸檬汁 ：適量

具體步驟

蛋白 蛋黃分開 蛋黃加入玉米油 20g細砂糖攪打均勻 再加入水攪拌均勻

篩入低粉 攪拌至無顆粒順滑

蛋黃糊 加入榴蓮肉攪拌均勻

蛋白 加入數滴檸檬汁，50g細砂糖 分三次加入 打發至乾性發泡

勺三分一蛋白糊至蛋黃糊裏翻拌均勻

倒回蛋白糊裏 翻拌均勻

倒入模具 烤箱提前預熱 中下層 165度 上下火 烤制30分鐘

出爐後震一下震出熱氣 倒扣 冷卻 脫模