香椿吃了會上火嗎,上火吃什麼比較好
香椿作爲一種野菜,吃起來味道倍棒,也不知你吃過沒有,小時候家裏就有香椿樹,一到香椿長成的時候家裏人就會給好多香椿做的菜,香椿吃了會上火嗎?那麼上火了吃什麼比較好呢?我們今天就一起來看看香椿吃了會不會上火吧,以及上火吃什麼比較好。
一、香椿吃了會上火嗎
香椿吃多了多了會上火麼,一直存在着爭議。
其實主要還是要看搭配什麼吃,搭配好了還敗火呢。
香椿性寒味苦,具有清熱解毒、健胃理氣、舒肝明目等多重營養食療功效,但不同體質的人吃香椿時選對配菜很關鍵。
對於體質偏寒,脾胃虛弱的人來說,雞蛋和香椿是絕配。雞蛋性偏溫,香椿攤雞蛋這道傳統名菜具有一定的溫補功效,很適合這類人羣食用。
此外,將這道菜改良一下,加入少許麪粉做成香椿雞蛋餅,當主食食用也很不錯,因爲其富含纖維素,加上具有理氣功效,還能幫助解決大便不通的問題。
而對於體質偏熱,容易上火的人來說,豆腐則是香椿的絕佳配菜。一道簡單的涼拌香椿豆腐,既爽口,又清熱解毒,很適合給熱性體質的人敗敗火。
香椿不僅口味獨特,而且營養非常豐富,其維生素C、E、鈣、蛋白質等含量都在蔬菜中名列前茅。因此,在春季經常食用香椿,可升發陽氣,增強人體免疫力。但也正由於其是發物,高血壓、腦出血、過敏體質、癲癇病、腫瘤患者等人羣應避免食用,以免病情加重。
二、上火吃什麼好
1、梨
有清熱潤肺、除煩止渴、生津解渴和止咳化痰等作用,不但有降溫解渴之功效,而且可治尿黃便幹、脣乾口燥等,對咳喘、風熱、咽炎等“上火”症狀有良效。因性寒,脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食。
有清熱潤肺、除煩止渴、生津解渴和止咳化痰等作用
2、桑椹(即桑果)
營養豐富,內含多種有機酸、糖和豐富的礦物質,主要含鐵和磷,色越黑者含鐵越多。黑桑椹味甘性寒,有補肝益腎、清熱利尿、滋陰降火的功效。
3、西瓜
爲夏秋消暑降火的佳品,營養豐富,涼爽可口,不含脂肪,有幾十種營養成分,且價廉易得。其味甘性寒,有清熱消煩、止渴解暑、滋陰降火及解酒的功效。
4、蓮藕
富含澱粉、維生素、蛋白質和礦物質等營養物質,味甘,性寒,鮮藕入心、肝、脾、胃四經。有清熱利尿、滋陰降火、生津解渴、開胃消食和涼血止血的功效,生食或搗汁皆可。
香椿吃了會上火嗎?看搭配什麼呢,一般的話不僅不會上火,還有很好的功效。香椿的美味以及香椿的功效也有很多。但是要注意的是有些人不能吃香椿的,上火了之後一定要吃點比較清涼的食物。家裏可以自己種香椿樹,到了收貨的季節滿院子都是清香。
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