火龍果有什麼營養,你竟然錯過了這麼多功效
火龍果現在在水果市場上已經很常見了。市場上賣的火龍果分爲紅心和白心兩種。實際上,火龍果的價格並不便宜,可它因爲富含豐富的營養物質,在市場上很受歡迎。那麼究竟火龍果有什麼營養?吃火龍果有什麼好處呢?看完這篇文章你就知道了。
一、火龍果有什麼營養
1、火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基,有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症的發生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起解毒作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高,鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素,攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
二、火龍果的作用與功效
火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示,火龍果和枝的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
三、如何挑選火龍果
火龍果可以分爲三類:白火龍果紫紅皮白肉,有細小黑色種子分佈其中,鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質較好;黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質最佳。紅肉最好吃,基本上紅肉的比較圓,白肉較橢圓。
火龍果越重,代表汁多、果肉豐滿,所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量,選擇越重的越好。同時,表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經不新鮮了。
四、紅心火龍果和白心火龍果的區別
1、口感:火龍果好吃不好吃,和品種有很大的關係。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃,口感更好,其糖分達15度以上,味清甜而不膩。
2、營養價值:紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外,其營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍果顏色深,胡蘿蔔素含量更高。胡蘿蔔素是對抗自由基有效的抗氧化劑之一,有助於提高免疫力,保護眼睛晶體的纖維部分。
五、火龍果的吃法
榨汁:火龍果最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,凍到冰櫃裏口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴。
涼菜:把火龍果皮剝下來,切成絲放到盤子裏,放入少許香油,再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。
火龍果酸奶汁
原材料:火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個做法:1、火龍果切小塊後去皮待用;2、檸檬去皮後榨成汁;3、將檸橡汁倒入攪拌器中,再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
上文爲大家詳細介紹了火龍果有什麼營養價值、如何挑選火龍果以及火龍果的吃法做法。相信大家對火龍果這個水果也有了一些瞭解。還需要注意的是,火龍果作爲熱帶水果,最好現吃現買,一次不要買太多。而且每天的使用量不要超過2個最好哦。
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