海兔是什麼,海兔能吃嗎
海兔是什麼相信很多人都不知道吧,我們在日常生活中也不經常能見到,海兔也是有四條腿是白色的,也有兩個長長的“耳朵”,它生活在海里,所以大家叫它海兔。那究竟海兔是什麼呢?海兔能不能吃啊?接下來,我們就給大家介紹一下這神祕的海兔吧。
一、海兔是什麼
海兔子是一種營養價值很高的螺類的一種軟體動物,也有人稱之爲筆管魚、筆管蛸、海蛞蝓,屬海兔軟體動物門,腹足綱,無盾目,海兔科動物的統稱。富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質。海兔子的軀幹後部署稍狹窄的,順着脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西。它是甲殼類軟體動物家族中的一個特殊的成員。它們的貝殼已經退化爲內殼。背面有透明的薄薄的殼皮,殼皮一般呈白色,有珍珠光澤。
二、海兔子的做法
韭菜炒海兔子
1、海兔子洗淨,先搓去其吸盤上的泥沙,挖去口內的角質齶,除去體內墨囊和透明的類似塑料的細長條,切成片備用;
2、韭菜擇淨洗淨,切成大約3釐米的段備用,姜切成末;
3、鍋內燒水,燒開後倒入海兔子焯水,變色後馬上撈出備用;
4、鍋內燒油,6分熱時放入薑末炒香後,倒入海兔子,大火爆炒兩下後接着放入韭菜,加鹽,韭菜炒軟即可出鍋。
醬燜海兔子
1、新鮮的海兔子洗淨後扒皮,順着脊背內側有一條透明的類似塑料的東西,把它抽出來,除去內臟,去掉兩隻眼睛中間的硬球兒;
2、海兔子切成合適大小的塊狀,再洗乾淨,用開水焯一下;
3、青椒洗淨,切成合適大小;
4、調醬:在適量的醬油裏放入少許麪醬、蔥、姜和蒜末兒,加適當水,調成合適的濃度;
5、炒鍋放油,燒至油熟;
6、炒醬至醬香濃郁,色稍深,油亮;
7、放焯了水的海兔子,稍微翻炒幾下,蓋上鍋蓋燜;
8、放青椒繼續燜;
9、放少許料酒、五香粉、味精,翻炒一下出鍋。
海兔子豆腐湯
1、鍋內放油燒熱,放入少許韭菜爆一下鍋;
2、放入適量的水燒開,
3、等待水開的時候將豆腐放入鍋中;
4、水開後把剩下的韭菜放入;
5、將海兔均勻的放入鍋內,加入鹽、雞精,燒開即可。
清蒸海兔子
1、一小捆粉絲用冷水泡軟,與處理好的海兔子(不切塊)放在蒸盤上,海兔子在下,粉絲在上;
2、水燒開後,把蒸盤放上去,大火蒸10分鐘;
3、調醬:蒜切碎,放於油已熱的鍋煮一會,使蒜香味出來,加入適量醬油,麪醬和水,煮一會即可關火;
4、將調好的醬均勻澆淋在蒸盤上。
大家看完以上的介紹,對海兔是什麼有了認識和了解吧,又長知識了吧。海兔是一種海里的動物,是可以吃的,海兔可以曬成乾的,也可以把它直接蒸熟了吃。海兔是營養價值很高的,含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素和礦物質。大家看完是不是也想趕緊試一下它的味道呢?
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