海兔是墨魚仔嗎,海兔和墨魚仔的營養價值有哪些
如果你喜歡吃海鮮,或者是住在沿海地區,那你肯定耳濡目染的知道標題上的兩種東西,海兔和墨魚仔。海兔是一種螺,墨魚又叫烏賊,是一種軟體動物。但是有些人卻會將兩者搞混。那麼,海兔是墨魚仔嗎?
一、海兔是墨魚仔嗎
答案很明確,當然不是。
雖然兩者的外表和吃法都差不多,但是其實是兩種不同的東西。並且若要細細說來,這兩者的區別還真有些大。
首先,海兔子的後背有一條 透明的細長的線,而墨魚背上有一層厚厚的白色石灰質內殼。
其次,海兔子如果不處理,本身是有毒的,必須經過專業處理才能食用。而墨魚只有墨汁有微量毒性,並且經過加熱後其毒性會被破壞,可以放心食用。
二、海兔和墨魚仔的營養價值
1. 海兔
海兔是沿海地區常見的食物。其富含蛋白質、多種維生素和鈣、鋅等物質,營養價值很高。海兔卵古時叫做“海粉絲”,據《本草綱目拾遺》記載,海粉絲能治赤痢和風痰。
2. 墨魚仔
墨魚是一種常見的海鮮,和很多海鮮一樣,它的蛋白質含量高,有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。格外適合女性食用。
三、海兔和墨魚仔如何清洗和處理
1. 海兔
處理海兔時,先把它整體洗乾淨,先拔出頭部,再處理脊背上的線,最後處理眼睛。注意拔出頭部時,不要將裏面的墨囊弄破,處理眼睛時可以使用剪刀或者小刀。另外海兔子的卵也有很高的營養價值,最好不要丟棄。
2. 墨魚仔
先剝掉外皮,再使用剪刀或者小刀將肚子劃開,處理掉頭、眼睛和內臟,再將裏面的硬殼和內壁黑膜撕下,就可以烹飪了。注意摘除墨囊時不要弄破了,不然會影響菜的味道。
現在你分的清楚海兔和墨魚仔,也會自己處理它們了吧!海兔和墨魚仔都是營養價值很高的海鮮,無論是自己買了做着吃還是出去到店裏吃,都不失爲一個好選擇。但是喜歡吃海鮮的同時也要注意安全,防止過敏或者中毒哦!海鮮的季節到了,快去吃海鮮吧!
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