端午節怎麼包糉子,糉子包法大全
端午節快到了,相信很多人都喜歡吃糉子,也喜歡在家自己包糉子吃的。糉子是端午節的應節食品,無論在外面買還是在家裏做的,我們都會在端午節吃糉子應節。但是你又知道糉子怎麼包嗎?原來包糉子還有這麼多不同的方法?以下的糉子包法大全,大家快來看!
糉子包法大全來了
一、三角糉子的包法
1、平時人們包三角糉子時需要準備適量的糉葉,糯米,還要準備一些鹹蛋黃或者蜜棗,已經醃好的五花肉作爲餡料,另外還要準備適量的棉線來綁糉子。
2、把準備好的糉子也提前放在清水中浸泡,浸泡時間不能低於24小時,而準備好的糯米也要提前淘洗乾淨,放在清水中浸泡,浸泡時間應該在八九個小時左右,浸泡以後的糯米體積會明顯膨脹。
3、包三角糉時可以取出兩張已經泡好的糉葉,剪刀剪掉它尾部的硬杆,再把兩片葉子正反相貼,毛面相對,在它的1/3處,折出一個漏斗的形狀,用一個手把肉都拖住,另外一個手取適量的糯米放在漏斗中。
4、第一次向漏斗中放入的糯米,應該站漏斗體積的1/3左右,隨後放入鹹蛋黃或者醃好的五花肉在他上層再放一些糯米,用筷子把糯米壓實,然後把糉葉多餘的地方向自己的方向折下來。
5、再順着它的三角邊兒,把所有的糉葉都摺好,這時一個三角形狀的糉子也就包好了,再取出準備好的棉線把所有糉葉都捆綁結實,放鍋加清水煮熟,取出以後就能品嚐到自己做出的美味三角糉了。
6、在包三角糉的過程中,手一定要把糉葉壓緊,一點也不能放鬆,不然根本做不出好看的三角形,另外在用線綁糉子時,手也不能鬆勁,不然糉子會全部散開,那樣就能前功盡棄了。
二、長糉的包法
1、取3-5篇糉葉鋪平;
2、放上餡料;
3、把糉葉向中心折;
4、完全將餡料包裹住;
5、用繩捆綁就做好啦。
三、寶塔糉的包法
1、糉葉十字交叉;
2、向內對摺;
3、展開成一個窩狀;
4、放入餡料壓實;
5、把糉葉向中心折;
6、用繩捆綁就做好啦。
四、四角糉的包法
1、糉葉對摺
2、再對摺做成窩狀
3、放入餡料壓實
4、把糉葉向中心對摺
5、用繩捆綁就做好啦
端午節是我國的傳統節日,在端午節吃糉子是我們的傳統習俗。在這個傳統節日裏,家家戶戶都會吃糉子,我們又可以試一試跟家人一起自己在家做糉子吃,過一個特別的端午節。相信大家看完以上的糉子包法大全,已經學到了很多包糉子的方法,現在就趕緊做起來啦。
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