南瓜子皮可以吃嗎,那具體的南瓜食譜
南瓜,是我們日常生活中非常常見的一種食材了,不但富含着極爲豐富的營養價值以及微量元素,而且還具有多種做法,尤其是味道更是十分棒。但是,大家可能不知道的是,南瓜子其實也是不錯的,就連南瓜子皮都是很有價值的,那一起來看看吧。
一、南瓜子皮可以吃嗎
南瓜子的皮一般來講是不吃的,因爲曬乾的南瓜子皮比較軟,但是卻與裏面的果仁是分開的,相對來說較好分開。不過最好是用手撥而不是像嗑瓜子那樣用牙齒來嗑,對於有些比較怕麻煩的人來說,南瓜子的皮都是和南瓜一起下肚的。
二、南瓜食譜
(一)南瓜餅
原料:
南瓜、紅薯、糯米粉、麪粉
做法:
1.南瓜、紅薯去除外皮後清洗乾淨後切成片,去除水分備用。
2.鍋中加入水,把南瓜和紅薯放到蒸籠上蒸熟。
3.蒸熟的南瓜用勺子按壓成泥,裏面加入糯米粉和麪粉,攪拌均勻,加入少許的水,揉成麪糰。
4.蒸熟的紅薯弄成泥,揉成小團。
5.揉好的麪糰分成幾份,擀成麪皮,把紅薯泥放進去,像包包子一樣把麪皮封起來。
6.然後做好的麪餅用手按壓成餅狀。
7.蒸鍋中加入水,把南瓜餅放進去蒸熟就可以了。
(二)南瓜發糕
原料:
南瓜、麪粉、酵母粉、紅棗
做法:
1.南瓜去除外皮清洗乾淨後切成片備用。
2.鍋中加水,把南瓜放到蒸屜上蒸熟。
3.拿出一個沒有水的盆,裏面加入麪粉和酵母粉,攪拌均勻。
4.晾涼的南瓜弄成泥,加入麪粉中,揉成麪糰,如果感覺太乾的話可以加入一些溫水。
5.揉好的麪粉靜置15分鐘,再繼續揉,要儘量揉到表面光滑。
6.乾的紅棗提前放到水中浸泡一段時間,去除裏面的核,切碎,一部分放入麪糰中。
7.儘量把麪粉和紅棗揉均勻,放到盆中進行發酵,盆的底部要提前抹上一層油,這樣在熟的時候方便拿出來,發酵到2倍大的時候把剩餘的紅棗撒在上面。
8.蒸鍋加入水,把麪糰放進去,大概蒸25分鐘即可。
(三)清蒸南瓜
原料:南瓜、白糖
做法:
1.南瓜去除外皮和裏面的瓤,清洗乾淨後切成段,擺放在盤子中。
2.蒸鍋中加入水,把南瓜放進去蒸熟,最後撒上白糖即可。
經過上面的介紹,相信大家對於南瓜子皮可以吃嗎的問題已經知道了,一部分關於南瓜的食譜也已經告訴大家了,不過還有一些關於吃南瓜的注意事項要提醒大家。南瓜雖然營養價值豐富,但是卻是不適合多吃或者是長期食用的,要格外注意。
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