清淡糕點有哪些呢?
隨着現代人生活水平的提高、生活壓力的增大,越來越多的人已經逐漸厭惡大魚大肉的生活,轉而尋求清淡的飲食。清淡的食譜中也不乏一些美味好吃的糕點,有的還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,適量食用的話對身體是比較好的。
清淡糕點有哪些呢?下面介紹五種。
1、綠豆糕
綠豆糕 ,綠豆糕在中國食用的人羣非常廣泛,是一種帶有中國民族特色的糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北即爲京式,製作時不加任何油脂,入口雖鬆軟,但無油潤感,又稱"幹豆糕"。南包括蘇式和揚式,製作時需添放油脂,口感鬆軟、細膩。它具有形狀規範整齊,色澤淺黃,組織細潤緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。在我們的日常生活中很常見。
2、驢打滾
驢打滾是老北京傳統小吃之一,在北方很受歡迎。成品後黃、白、紅三色分明,很好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”外層粘滿豆麪,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,豆餡入口即化,香甜入心,黃豆麪入嘴後可以不嚼,細細品,是老少皆宜的傳統風味小吃。
3、桂花糕
桂花糕是已有300多年曆史,是用糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作而成的美味糕點,中國特色傳統小吃。歷史悠久,美味爽口,做法簡單,種類多種多樣。這款桂花糕造型完整,厚薄均勻,入口組織滋潤鬆軟,細膩化渣,口味香甜可口,帶有濃郁的桂花清香。在這些糕點裏,它的香氣也是最重的。
4、青糰子
青糰子是屬於江南地區的傳統特色糕點,用艾草的汁拌進糯米粉裏,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,外形美麗,其味不甜不膩,帶有一股清淡卻悠長的青草香氣,香糯可口。表面油綠如玉,絲絲艾草清晰可見,嫩綠的青團散發着幽幽清香,彷彿是跟春天近距離的接觸。
5、海棠酥
海棠酥是我國的傳統名點,造型美觀大方,外酥內甜,鬆軟滋潤,是在安徽傳統糕點基礎上的創新。外酥餡甜,美觀大方,多數手法是採用大包酥。用油酥面製成的海棠酥。形似海棠,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥鬆香甜,別有風味。是宴席上常用的一種花式中點,給人以美的享受。如此漂亮精緻的糕點,擺上桌以後更本捨不得吃!簡直就是一件藝術品啊!
在現在快節奏的生活中,比起大魚大肉的油膩生活,有些朋友更喜歡吃些清淡的飲食。清淡糕點有哪些呢?相信您通過閱讀上文,心裏應該已經比較清楚了吧。清淡的飲食不僅對身體好,而且具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用。
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