震驚!這些補鈣蔬菜竟比鈣片還補鈣?
鈣元素在我們人體中真的是十分重要的!除了人們在需要大量補鈣時需要吃專門的鈣片之外,平時我們可以直接從食物中活動鈣元素,而除了人們常見的乳製品以及蝦皮海帶等海產品之外,有很多綠葉蔬菜中也包含大量的鈣元素呢!綠葉蔬菜也是屬於鈣來源中的一種,大家都知道綠色蔬菜中包含大量膳食纖維和維生素,卻不知道綠色蔬菜與骨骼健康也息息相關。
震驚!這些補鈣蔬菜竟比鈣片還補鈣
外賣氾濫的當今社會大家都愛吃肉食,卻很少注意綠色蔬菜的攝入,實際上,蔬菜含有大量的微量元素,可讓人體保持酸鹼性質的平衡,從而防止吸收來的或本身人體中鈣元素的流失,而且綠色蔬菜其實也是含有大量鈣元素的。所以每天保持綠色蔬菜的攝入是對我們人體的健康十分有幫助的!芹菜,小油菜等,都是非常有效的補鈣蔬菜。
1.捲心菜
捲心菜中的鈣含量基本爲3%,也就是說100克捲心菜中只有30毫克的鈣含量,但捲心菜中鈣的吸收率幾乎可以做到蔬菜中鈣吸收率的前三甲,大家都知道牛奶中的鈣是非常容易被人體吸收的,但是捲心菜中鈣的吸收率僅次於牛奶!捲心菜的烹飪方法快速便捷又美味,但捲心菜最重要的烹飪步驟是放到水裏焯一下,以去除其中的草酸,如果想要通過蔬菜來補充鈣的話,捲心菜將會是一個不錯的選擇哦!同時,捲心菜還富含葉酸和鐵,貧血患者也非常適合!
2.菠菜
很多人都知道菠菜中鐵元素含量很高,實際上,菠菜中的鈣元素也非常高,人體每日所需攝入的鈣元素只需要一小碗菠菜就能搞定!但是同樣也要注意,烹飪前需要用水焯一下,不然會影響吸收。
3.芹菜
很多人願意吃芹菜莖卻把芹菜葉捨棄,殊不知,芹菜葉中鈣元素的含量遠遠高於芹菜莖,是十分好的補鈣蔬菜,有的家庭喜歡將芹菜涼拌,當然芹菜炒牛肉也是一道非常不錯的家常菜呢!
比起大量吃鈣片進行補鈣,食補相對來說會沒有副作用以及更能保持身體的健康,其實除了這三種蔬菜以外,還有很多的蔬菜都包含大量的鈣元素,甚至還包含許多的微量元素,多吃水果和蔬菜以及保持運動都會使我們身體健康,不管是爲了長高還是爲了牙齒,我們都需要補充大量的鈣元素從今天開始讓我們愛上吃蔬菜吧!
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