苦菊的壞處和好處有哪些
苦菊是一種較出名的蔬菜,有着清熱去火的功效,適合幾乎所有人去食用,那苦菊的壞處是什麼呢?要是說他的壞處的話,脾胃虛弱的朋友們是不能食用的,但是他的好處是高於他的壞處的,有着豐富的營養價值,食用起來還非常的方便,沒有太多的忌諱。
一、苦菊的壞處
脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用
二、苦菊的好處
1.清肝去火苦菊性涼,味苦,富含多種維生素,具有去除燥熱,上火等作用,對於喉乾舌燥可以吃些苦菊來緩解,或者直接喝苦菊茶也能達到緩解效果。
2.通便利尿苦菊中膳食纖維,胡蘿蔔素和維生素C等成分含量豐富,能幫助腸道蠕動,幫助消化通便,防止便祕問題,還能促進尿液排出,排除毒素,因此吃苦菊還能美容養顏。
3.防止貧血苦菊中的胡蘿蔔素、維生素C、鉀和鈣等營養元素,對預防和治療貧血病效果很好,此外苦菊還能涼血止血,幫助傷口恢復。
4.抗炎消腫苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,能有效殺菌抗炎症,對治療黃疸型肝炎,咽喉炎、感冒發熱及慢性氣管炎和扁桃體炎都有很好的療效。
5.防癌致癌苦菊中的活性成分對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊還用於治療宮頸癌、直腸癌和肛門癌等。
6.降低血糖苦菊的熱量低,脂肪和碳水化合物含量都不高,吃苦菊能降低血糖濃度,特別適合糖尿病人。
三、苦菊的營養價值
1.苦菊中含蛋白質,膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全,以及維生素 B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。
2.苦菜中含有維生素C,胡蘿蔔素,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當。
3.苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
四、苦菊的食用方法
1.苦苣可以洗淨後直接涼拌食用,與其他蔬菜搭配成爲涼拌菜。
2.苦苣還可以與其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
3.苦苣還可以用幹豆腐皮捲起來,加入醬料食用。
苦菊的壞處就是脾胃虛弱的人是不能食用的,太可惜啦,不能體會到苦菊的清脆了,苦菊的製作方法簡單,生吃也是可以的,而且非常的便宜,有着很高的營養價值,對於大部分人羣來說都是可以的,他的營養效果非常的顯著,是一種很好的蔬菜。
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