炒春筍熱量高嗎,減肥中可以吃嗎
春天是萬物復甦的季節,有很多的植物在這個季節也變得豐盈起來。比如說春筍,在春季的雨後,春筍的生命從昏暗的土壤中綻放在了陽光下,也讓懂吃的人類發現了又一大美食。油炒春筍、涼拌春筍、辣醃春筍、都是人類發明的美食。對於懂吃但是又在減肥的朋友來說,可能會擔心,春筍熱量高嗎?
一、炒春筍熱量高嗎
春筍每100克熱量等於:20大卡。一般人羣均可食用,春筍有助於預防便祕,降低血脂,適宜減肥者食用。立春後踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。又被稱爲“山八珍”。
而且春筍的熱量是不高的,所含的100克,熱量才達20多卡,由此可見,春筍的熱量是不高的,很適合減肥的人羣食用。而且春筍中的纖維素十分豐富,從而可以加速腸胃的蠕動速度,加快食物的消化,迫使體內的廢棄物及時排出體外,有效的預防了便祕。春筍之所以叫春筍,就是因爲立春後所出來的筍就被稱爲春筍。肉質鮮美,從而備受大家的喜愛。
春筍熱量不高所以也用擔心吃了會發胖。常食筍對防止血脂增高,高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有輔助作用。春筍在食療食養中被廣泛應用。咳嗽多痰、胸膈不利,常吃涼拌筍有益;春筍煮粥,可治腸胃有熱、小便不利、大便不暢,還對久泄形成的脫肛有很好的療效;食用竹筍燒肉,可滋陰補血;芝麻油燜竹筍,能化痰消食;小兒患麻疹,可食嫩筍尖做的湯,使麻疹出透,縮短病期。
春筍不僅熱量不高味道還清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食用有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。現在醫學還認爲,筍有吸附脂肪,促進食物發酵、有助消化和排泄作用,是減肥者最理想的食物之一。
二、春筍雖然有那麼多對人體的好處,但是吃多了也是不行的
1、首先不利於腎臟因爲春筍中所含的草酸很難溶解,當它遇到鈣物質的時候,就會形成草酸鈣,這對於腎臟來說,不利於尿液的排出,從而腎臟不好的人,最好不要大量食用腎臟。
2、其次不利於腸胃因爲春筍是屬於寒性的,而且它所含的粗纖維素非常豐富,對於那些腸胃功能不好的人來說,會給腸胃帶來一定的負擔,從而難以消化,導致腸胃不健康。
3、加重體虛體虛的人最好不要食用春筍,很容易引發哮喘,所以要避免食用春筍。
4、阻礙生長髮育春筍中的草酸與鈣物質結合之後,就難以溶解於體內,從而人體無法吸收鈣物質,從而就無法促使骨骼的健康生長,對於兒童來說,這是極爲不利的,所以兒童一定要適當的食用春筍。
炒春筍熱量是不高的,但是如果大家正在嚴控體重的話,建議可以把炒春筍換成涼拌春筍,這樣可以儘量減少植物油的攝入,而且還能保持了春筍本人的美味和口感。除了對春筍的製作方法進行改良外,注意也要避免過多的食用,畢竟再好吃的東西吃多了你也感受不到它的美味的。
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