炒西瓜皮怎麼做好吃?三種簡單的做法,美味又健康!
夏天到了,天氣越來越熱,西瓜可以說是夏天的必備水果了,吃個冰鎮西瓜消暑降溫是一件多麼幸福的事啊。你知道嗎,西瓜不僅是水果,西瓜皮還能拿來做菜呢!剩下的西瓜皮可別扔了,稍微加工一下,簡單幾步,就是非常爽口的小菜,快來學習一下吧。
一、西瓜
西瓜是夏季消暑的首選水果,吃完西瓜以後都習慣性的將西瓜皮給扔了,實際上西瓜皮的功效與作用也有很多,既可以食用也可以藥用,可謂是好處多多。
二、炒西瓜皮怎麼做好吃
清炒西瓜皮
材料:西瓜皮、辣椒、鹽、雞精
1、把西瓜皮去外皮。
2、把去了外皮的西瓜皮切成便於自己操作的小塊,去掉裏面紅色的西瓜瓤。
3、處理乾淨的西瓜皮洗乾淨後切絲,並加入鹽醃製會。
4、等西瓜皮醃製出水份,瀝乾水。
5、起油鍋,放辣椒,直接把雞精放入待炒的西瓜皮裏。
6、等油鍋熱了,快速下鍋翻炒幾下即可。
辣椒炒西瓜皮
材料:西瓜皮、蒜 、花椒、辣椒
1、準備好西瓜皮一塊。
2、西瓜皮去紅瓤和外皮切成丁。
3、在西瓜皮里加入花椒、辣椒、鹽醃上半小時。
4、醃過的西瓜皮會出很多水,將醃出來的水控幹。
5、熱鍋冷油下蒜片爆香。
6、下西瓜皮大火稍作翻炒立即出鍋。
西瓜皮炒雞蛋
材料:雞蛋、西瓜皮、蔥、食用油、雞精、料酒
1、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒,打成蛋液,待用。
2、將西瓜皮清洗一下。放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片,待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
4、隨後,利用炒雞蛋的油,下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
5、合入炒好的雞蛋翻炒一下。
6、加適量的鹽,調味炒勻,出鍋裝盤。
小貼士
1、一定要挑那種皮薄且脆的西瓜。要是那種棉乎乎的西瓜皮還是別做這菜,浪費時間而且不好吃。
2、醃製西瓜皮的鹽可以少加,一下加太多鹽,最後影響口感。可以參考平時炒菜的鹽量。
3、炒的時候一定要快,時間久了瓜皮就不脆了。也不能加水。起鍋後稍微放涼會就會非常爽脆了。
4、不是所有的西瓜皮都好吃,要挑選那種水份多、口感脆的來用; 西瓜皮含糖量高,所以炒完口感上會有些微酸,可以適當加些辣的來豐富一下口味。
炒西瓜皮怎麼做好吃?上面介紹的三種炒西瓜皮的做法都簡單易懂,材料也是常見的,在家裏幾分鐘就能做出來,快來跟着學做一下吧!炒西瓜皮不僅美味爽口,而且西瓜皮還有解暑清熱、開胃生津,幫助消化的作用,健康美容又減肥,你還在等什麼呢!
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