惠靈頓牛排怎麼做纔好吃呢?
惠靈頓牛排其實就是用牛排和其他菜品比如、火腿、雞蛋、洋蔥等一系列食材做成的一道美食,受到廣大好友們的喜愛,一般常見的做法就是用來烤着吃,其肉質鮮嫩,非常美味,就連小編對它也是讚不絕口。大多數人可能都不知道,它的味道會因爲它不同的做法而產生不同的美味,而恰好小編正懂得關於它的一種做法,這種做法的味道也是最正宗的,接下來就讓小編簡單的給大家介紹一下吧。
惠靈頓牛排怎麼做纔好吃呢
第一步
我們得把它的食材都準備好
1、一塊牛排肉、一塊酥皮
2、適量菠菜和培根(火腿也可以)
3、適量黑胡椒和鹽
4、適量黃油和雞蛋
第二步
一般通常正宗的惠靈頓牛排都是用牛眼肉做的,我們把牛排肉切成適量大小的塊狀,最好是用鬆肉錘將它鬆弛一下,再用廚房紙吸掉牛排中多餘的水分,然後再牛排上撒上黑胡椒和鹽,大概醃製1小時左右就可以了,然後起鍋燒油,把黃油給融化掉,再把醃製好的牛排放進鍋裏,儘量保持能夠把牛排的每一面都炸到金黃。
第三步
很多人覺得培根比火腿香會選擇用培根把牛排包裹住,但是爲了它正宗的味道,小編建議還是用火腿來將它裹住。
第四步
把用火腿包裹好的牛排一起放入鍋中煎,這個時候也要保持牛排的每面都煎到焦黃,而且火腿要喝牛排粘在一起纔可以的。
第五步
先把菠菜通過熱水煮一下,不用煮的太爛,過一下就行,然後擠掉水分之後晾乾,均勻的撒在火腿上面,保證各個地方都有撒到,然後再撒上一些黑胡椒和鹽,放在已經做好的酥皮上。
第六步
然後用保鮮膜把半成品裹住放到冰箱裏的冷凍層定型,一般10-15分鐘就可以將它取出來。
第七步
在烤箱的底部抹上適量的黃油,然後將定型的牛排放進去,可以在表面刷一層蛋黃液,可以用刀把中間切開作爲裝飾也可以不做,看個人喜好。
第八步
用250度的溫度烤25-30分鐘,就可以達到表面的酥皮金黃有酥脆,放在餐桌上等待10-20分鐘,溫度降下來的時候就可以切開食用了,味道簡直不要太好。
以上就是小編爲大家帶來惠靈頓牛排最簡單、最正宗也是最好吃的方法了,大家肯定已經對這種做法有了一定的掌握了,是不是現在就想立馬準備食材動手做起來呀,而且美食當配美酒纔是一絕呢,平時放假在家沒事幹就可以試試,花最少的錢還能吃到最美味的東西,相信很多人都願意的,在外面吃的話價格算是比較高的,也可以把這種方法推薦給身邊的親朋好友,畢竟美好的東西我們要學會分享嘛。
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