牛柳是牛的哪個部位,牛柳怎麼做才比較嫩呢
在日常生活中肉是我們常常吃到的食物,因爲肉中含有豐富的營養物質,小編相信在很多家庭的餐桌上都離不開肉的蹤影,在肉類食物中牛肉是比較受歡迎的一種,那麼大家知道我們買的牛柳是牛的哪個部位嗎?牛柳怎麼做才比較嫩呢?接下來就跟小編一起來看看吧。
一、牛柳是牛的哪個部位
小編相信大家去超市買牛肉的時候肯定都喜歡買牛柳,因爲牛柳在牛的裏脊的位置,是裏脊肉相對其他部位的牛肉來說是比較緊緻的,而且牛裏脊肉也比較有彈性,彈性也恰到好處,所以很多人都搶着買,但是牛裏脊的地方的肉數量時比較少的,大家如果想吃的話一定要早去超市啊。
二、牛柳怎麼做才比較嫩呢
牛柳如果做不好很容易出現嚼不動的情況,那麼牛柳到底怎麼做才比較嫩呢?首先我們把買回來的牛柳用水清洗乾淨,然後在切牛柳的時候要橫着切開,這樣纔會避免嚼不爛的情況出現,所以這是怎麼做才比較嫩的一個很重要的步驟了,我們把切好的牛柳再用清水沖洗一下,然後對其進行醃製,我們醃製的時候往牛柳中加入適量的料酒和食用鹽,然後再加入半勺小蘇打醃製一段時間,接下來就是炒的步驟,這也是很重要的一部分,我們把牛柳放入鍋中之後要用大火進行翻炒,而且注意時間不要太長,如果太長的話牛柳就容易變老了。如果在烹飪的時候注意這幾點的話,做出來的牛柳是比較嫩的那種。
炒出來的牛肉如果不想太老的話,小夥伴們一定要注意炒牛肉時的火候的掌握,我們在炒牛肉的時候一定不要炒太久,我們把牛肉稍微切的細一點,然後放到鍋中翻炒30秒就可以出過了,翻炒時間最多不要超過兩分鐘牛肉就熟了。好了,今天小編就講到這裏啦。
-
長期喝豆漿可以補什麼
豆漿是大家經常會拿來當早餐的一種食物,它的好處也是非常多的,適合各個年齡層次的人,特別是老人、女人和小孩,它含有豐富的蛋白質,那麼喝多了對身體有什麼影響呢,長期喝豆漿可以補什麼,接下來給大家介紹一下長期喝豆漿的好處吧。長期喝豆漿可以補什麼一、女人喝豆漿的...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麪粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就爲大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...
-
芒果怎麼弄纔不髒雙手,快來學一學
又到啦吃芒果的季節啦,芒果,在很多人的眼裏,應該是最有魅力的熱帶水果,因爲它的味道很獨特,口感軟軟的,聞起來香味清醇,吃起來呢,又像蜜一樣甜,芒果上市後家中多少會買一些。雖然芒果好吃,但它也是一個很麻煩的水果,因爲一吃就把手弄得一塌糊塗,所以吃的時候芒果怎麼弄呢,才...