藕的營養價值和食用禁忌都有哪些?
藕是一種我們生活中比較常見的蔬菜,藕的味道非常的清甜,由於生長環境的特殊性,所以藕的澱粉含量是非常豐富的,這也造就了藕是一種口感非常特殊的食物,經過很長時間烹煮之後的藕會變得非常的綿軟,但是經過短時間烹飪的藕又會非常的清脆,藕我們經常在吃,但藕的營養價值可能很多朋友就不是很清楚了吧。今天小編就給大家總結了一下藕的營養價值有哪些。
一、藕的營養價值有哪些
1.清熱解毒
藕是一種生長在淤泥中的植物,這也就決定了藕的性味是極其寒涼的,所以藕有着非常明顯的清熱解毒的功效,對於經常脾胃上火,口舌生瘡的朋友來說,一定要儘量多吃一些藕。
2.健脾開胃
藕裏面的澱粉含量是非常豐富的,而且還含有很多的鋅和銅元素,所以藕是一種特別好的健脾開胃的食物,尤其是經常覺得吃不下飯,沒有胃口的朋友,可以多食用一些藕粉,能夠有效的健胃消食。
3.潤腸通便
藕裏面的纖維素含量也是非常豐富的,所以藕還有着很好的潤腸通便的功效,能夠很好地幫助我們清理腸道里面的多餘毒素,排出毒素一身輕鬆,還可以美白護膚喲。
4.止吐
藕還有一個很神奇的功效就是止吐,藕能夠活血化瘀,所以也有很好的止吐功效,尤其是對於腸胃難受不適導致的嘔吐,吃藕是有着最明顯的功效的,不信的朋友可以放心大膽的試一試哦。
5.止瀉
藕裏面的纖維素還有微量元素的含量是比較豐富的,所以藕還有着比較明顯的止瀉功效,不過當然了,這種止瀉不是針對細菌感染性腹瀉的,而是因爲胃腸道虛弱導致的腹瀉,吃藕是有比較好的功效的。
二、藕的食用禁忌有哪些
1.脾胃虛寒的朋友不吃藕
雖然藕有着很好的健脾開胃的功效,但實際上脾胃虛寒的朋友是不能食用藕的,不然就會加重腸胃動力的不足,對於我們的健康非常不利。
2.消化不好的朋友不要吃生藕
藕裏面的纖維素含量是比較高的,雖然生的藕片吃起來非常的清脆香甜,但實際上是比較不利於消化的,所以對於消化不好的朋友來說,千萬不要吃生藕,最好吃軟糯一點的或者是藕粉比較好。
藕的營養價值是很豐富的,而且藕是一種我們常見也經常吃的食物,藕的烹飪手法多種多樣,幾乎沒有人是不喜歡吃藕的,當然了,我們在吃藕之前一定要清洗乾淨藕裏面的淤泥,另外就是要分清楚自己能不能吃藕,要吃什麼樣的藕,纔是對我們身體很好的。
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