肥牛飯的做法你知道多少
在我們的日常飲食中,牛肉可謂是深受大家的喜愛,做法多種,口感好。那麼今天我們就要來說一說肥牛飯的做法啦,大家應該都吃過吧?但是小夥伴們會不會做呢?想不想知道肥牛飯有幾種好吃的做法呢?那麼接下來就讓我們一起來了解一下吧。
肥牛飯的做法
1、日式肥牛飯
大米淘洗乾淨,放入電飯煲內,加入適量清水將其蒸熟。胡蘿蔔洗淨,去皮切絲。芹菜去葉,洗淨切段。肥牛肉片加入幹澱粉抓勻備用。鍋中倒入少許油,燒至六成熟時放入胡蘿蔔炒熟。然後放入芹菜段,翻炒均勻。放入肥牛肉片,繼續翻炒。待肥牛變色後,放入鹽、雞精、生抽、蠔油翻炒均勻。最後以水澱粉勾芡,熄火。
2、洋蔥肥牛飯
洋蔥切成條狀,蒜切碎。取一碗,一勺生抽,兩勺料酒,一勺糖,混合,加入切好的蒜碎備用。肥牛先入開水燙至五成熟,撈出來備用。鍋裏放少量油,鍋熱放入洋蔥炒出香味,放入先前燙好的牛肉翻炒,加入調好的汁,翻炒均勻即可出鍋。西蘭花在開水裏汆一把即可出鍋裝盤。米飯,洋蔥肥牛,西蘭花裝盤即可。
3、泡菜肥牛飯
第一步,先把大米投洗乾淨之後如電飯煲,加入平時煮飯的水量按煮飯鍵開始煮飯。我的米和水比例1:1.1.西蘭花掰開泡洗乾淨,洋蔥切絲。泡菜和肥牛備好。再來調料汁,1勺澱粉,1勺白糖,2勺生抽,1勺醬油,1勺甜辣醬(沒有可免)適量鹽,加入半小碗水調勻。燒開水加一點點鹽,把西蘭花焯熟撈出。再把肥牛放進去,用筷子打散,肥牛變色撈出。鍋裏燒熱底油,洋蔥爆香。肥牛下鍋。把調好的醬汁倒進鍋裏。最後把泡菜放進去翻炒勻關火。米飯煮到剩5分鐘時打開蓋子,把泡菜肥牛蓋在飯上面繼續把煮飯程序完成。
4、賽吉野肥牛飯
西蘭花、胡蘿蔔片下水焯熟 水中放少許鹽入底味,過涼瀝水備用,洋蔥切絲備用。將調味料放入碗中(除水澱粉)加清水備用。鍋熱後加入底油倒入洋蔥炒至8成熟後倒入肥牛片炒至斷生 倒入料汁燜幾秒勾芡即可。米飯、蔬菜裝盤淋上洋蔥肥牛汁就可以吃啦
5、韓式肥牛飯
準備一個大盆裏面陸續加入肥牛片,洋蔥絲,蒜沫,薑片。調料加入醬油,白糖,香油,芝麻料酒或者白酒或者啤酒都可以,任選一個。所有材料調料全部在盆裏攪拌之後燒開8成熟的油澆上去醃製20分鐘左右之後爆炒就可以啦。
以上就是對關於肥牛飯的做法的介紹啦。看了以上的文章內容,大家是不是都學會了呢?小夥伴們是不是覺得蠢蠢欲動想親自制作一份香噴噴的肥牛飯了呢?肥牛飯的做法原來有這麼多種多樣,看上去也都很簡單,喜歡吃肥牛飯的小夥伴們可以試着做看看了。
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