瘦肉精對人體的危害
隨着化學的誕生,化學理論和化學話題也成爲了人們越來越瞭解的方面,但正是由於這樣,許多在工業方面有用的化學原料被用於食品當中,從而引起食品安全問題,引起社會激烈的反響,體現出大家對於這個問題是十分關注的,那麼對於這兩年的“瘦肉精事件”所造成的社會危害,本站的小編專門做了調查,關於瘦肉精對人體的危害。
一、瘦肉精對人體的危害
(1)急性中毒有心悸,面頸、四肢肌肉顫動,甚至不能站立,頭暈,頭痛,乏力,噁心,嘔吐等症狀。原有心律失常的患者更容易發生反應,如心動過速,室性早搏,心電圖提示S-T段壓低與T波倒置。
(2) 原有交感神經功能亢進的患者,如有高血壓、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲狀腺功能亢進者上述症狀更易發,危險性也更大,可能會加重原有疾病的病情而導致意外。
(3)與糖皮質激素合用可引起低血鉀,可能與交感神經興奮導致血漿醛固酮水平增高,使腎小管排鉀保鈉作用增強所致。低鉀使心肌細胞興奮性增加,這種雙重作用的結果,會使心臟猝死發生的機會大大增加。
(4)白細胞計數降低。
(5)反覆使用還會產生藥物耐受性,對支氣管擴張作用減弱,持續時間也將縮短。
(6)長期食用會導致人體代謝紊亂,產生低血鉀、高血糖及酮症酸中毒。
(7)有研究表明長期食用的話,還有致染色體畸變的可能,從而誘發惡性腫瘤。
二、辨別瘦肉精豬肉
(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油),如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪,則該豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。
(2)餵過“瘦肉精”的瘦肉外觀特別鮮紅,後臀較大,纖維比較疏鬆,切成二三指寬的豬肉比較軟,不能立於案,瘦肉與脂肪間有黃色液體流出,脂肪特別薄;而一般健康的瘦豬肉是淡紅色,肉質彈性好,瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。
(3)購買時一定看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
瘦肉精對人體的危害如此之大,但爲了牟取暴利,那些不法分子不顧他人的性命安全,在豬肉中大肆添加瘦肉精,使得購買者食用了含有瘦肉精的產品之後有了身體隱患,造成健康問題。希望大家看來瘦肉精的危害,引起大家的重視,共同監督這個問題。
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