清淡白菜湯的做法你知道嗎?
白菜可以說是我們平時吃得最多的蔬菜了,儘管白菜是我們平時吃得最多的蔬菜,但是很多人都不知道白菜怎麼做,其實白菜最簡單的做法就是做白菜湯,那具體的步驟是什麼呢?你知道白菜的營養價值有什麼嗎?下面就讓我們一起來了解一下吧。
一清淡白菜湯的做法
1、白菜撥掉外皮老葉
2、一層層剝開洗淨,切成條狀(也可撕成大塊狀)
3、鍋裏放油燒熱放入薑絲煸炒
4、倒入白菜翻炒發軟
5、倒入清水(高湯最好)燒開
6、燉煮白菜熟透爲止,放入適量鹽,雞精調味即可(我放了點蝦皮一起煮)
7、倒入湯碗裏即可,用枸杞子點綴一下。
二、白菜的營養價值
1、白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
三、食用功效
1、美膚養顏
大白菜含有豐富的水分和維生素,常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分,其所含的維生素C、E還能預防皮膚色素沉着,起到護膚養顏的效果。
2、生津養胃
中醫認爲大白菜有養胃生津、清熱除煩的作用,將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服,對胃陰虧虛引起的胃隱痛有較好的療效。
3、消脂減肥
大白菜是低脂低熱食品,含水量高,膳食纖維含量豐富,食用大白菜可以加快新陳代謝,預防便祕和皮下脂肪堆積,是經濟實惠的減肥食物。
4、清熱解毒
大白菜性寒味甘,很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。
5、預防壞血病
大白菜營養豐富,其維生素C含量是蘋果、梨的4~5倍,經常食用白菜可以預防因缺乏維生素C引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病。
6、潤腸通便
大白菜水分含量大約爲95%,另外還含有豐富的膳食纖維,食用大白菜可以刺激腸胃蠕動,幫助消化,促進腸道中廢棄物的排泄,有助於預防便祕和大腸癌。
白菜作爲我們常吃得蔬菜,它的做法是很多的。那白菜怎麼做比較清淡呢。清淡白菜湯就是屬於比較清淡的做法,在做這一道菜的時候我們只需要準備好白菜就可以了。這樣我們就可以做出一道白菜湯了。當然了,如果你想吃其它口味的白菜,你可以適當的加入一些其它你喜歡吃的食物哦。
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