毛豆西蘭花煮怎麼做
說到西蘭花很多人都會將其與肉片想在一起,或者是清炒,但是不知道有沒有人嘗試過和毛豆一起煮是什麼樣的呢?其實大家不知道的是,還有這樣一道菜叫毛豆西蘭花煮,做法其實很簡單,而且也不必擔心這兩個蔬菜能不能一起吃,有興趣的話一起來看看吧。
一、毛豆西蘭花煮的做法
毛豆味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸爲主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量!
主要食材:西蘭花,毛豆
步驟:
1. 西蘭花,毛豆洗淨;把西蘭花切成小塊兒。
2. 材料加入水中煮,可放少許鹽保持鮮亮的綠色。
3. 大火煮大約15分鐘,後撈出鍋,控幹多餘水。加入鹽,調味汁即可。
二、西蘭花不能和什麼一起吃
1.豬肝+西蘭花
西藍花富含膳食纖維,與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食,會降低人體對這些礦物質的吸收。
2.牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化,從而失去營養價值。
3.西葫蘆+西蘭花
西蘭花中富含維生素C,而西葫蘆中含有維生素C分解酶,兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。
4.牛奶+西蘭花
西蘭花與牛奶同食,會影響鈣的消化及吸收。
三、西蘭花的食用禁忌
1.西蘭花是略有涼性的蔬菜,因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。
2.西蘭花雖然有很高的營養價值,也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的,這樣不僅僅會導致營養上的不均衡,更有可能會導致上火熱氣。因此,食用西蘭花必須正確適量。
3.紅斑狼瘡患者忌食。
4.西蘭花不能和牛奶同食,會影響鈣的吸收。
四、毛豆的不宜搭配
1.魚+毛豆
一起吃會把維生素B破壞盡。
2.魚+毛豆
一起吃會把維生素B破壞盡。
3.蕨菜+毛豆
影響營養素的吸收。
4.魚+毛豆
會破壞維生素B1。
五、毛豆的適宜搭配
1.毛豆+絲瓜
清熱祛痰防止便祕口臭。
2.毛豆+絲瓜
可清熱去火、防治口臭。
3.毛豆+香菇
可益氣補虛、健脾和胃。
4.毛豆+花生
可健腦益智。
看了上面有關毛豆西蘭花煮的內容後,是不是對這道菜有了濃厚的興趣了呢?而且這道菜的做法極其簡單,只需要備好這兩個主要食材就可以了。對於想要減肥的人來說也是一道很有營養的菜哦。除此之外,我們也爲大家提供了幾種食物相剋的清單,有時間看看吧!
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