鮮荔枝怎麼保存，值得大家一起學習一下

荔枝是很多人喜歡吃的一種水果，雖然吃荔枝容易上火，但是吃起來甜甜的，會讓我們的心情也變得甜甜的。同時我們也需要注意它的保存方式，如果保存不當，荔枝的味道和香甜就沒有了，所以今天就給大家介紹一下新鮮荔枝的實用保存方法。

鮮荔枝怎麼保存

保存方法1：放密封的容器裏保存

此方法就是讓它處於真空的環境下保鮮，我們需要把荔枝放在密封的容器內，在常溫下保存6天，在1—9℃的低溫下能保存30天。

保存方法2：放陰涼處保存

此方法也是比較簡便的方式，首先我們需要先把荔枝新鮮荔枝處理好，去掉枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝，用涼水清洗一下，找一些籃子之類的有網格的容器，把挑選過的荔枝裝進去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10釐米以內，然後把籃子放在陰涼處，每天早晚灑點水。這種方法一般可以存放5天左右，存放處氣溫低的地方可以保存10天左右。

保存方法3：放塑料袋裏保存

此方法和上述的方法1也是差不多的，我們首先需要把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口,放置在陰涼處。同時，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中，這樣荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。

保存方法4：在容器中放艾草

此方法是利用艾草的作用來起到對荔枝的保鮮，除了艾草還可以使用鮮薄荷或是桉樹枝葉，使其保持果殼色澤外觀鮮麗。首先在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草，然後再在荔枝表面鋪一層鮮艾草，每天早中晚灑些涼水或是冰水，可以使荔枝保存得久一點。

保存方法5：真空低溫保存

此方法是利用真空低溫的環境對荔枝進行保鮮，我們首先需要把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高溼(攝氏二至四度，溼度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

保存方法6：放水井裏保存

此方法的話比較適用於家裏有敞口水井的，使用上放水井這個方式還是不錯的。我們可以先把荔枝裝籃子裏，然後用根繩子吊着籃子，把籃子懸在水面上方10到20釐米處，再找個蓋子之類的把井口蓋上，防止陽光照射。這種方法可以保持荔枝色澤鮮麗四天左右，保持10天左右不變味。注意，水井的水面必須距地面8米以上，否則這樣的方法效果大打折扣。

保存方法7：浸泡在荔枝蜜裏

此方法也是個比較不錯的方式而且可以保鮮很久。首先我們可以將荔枝連枝帶葉放進一個乾淨的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜煮沸起鍋冷卻後，加入陶瓷罐內，以能浸沒荔枝爲宜，最後加蓋密封，罐口用蠟封口，置於通風乾燥之處貯存。

保存方法8：在檸檬酸和氯化鈉水溶液中浸泡

此方法也是利用其它溶液裏的物質起到對荔枝的保鮮效果。首先我們可以把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分，把它放進冰櫃中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。