黑魚營養價值及功效,黑魚的吃法請收好
魚是我們身邊經常都會吃到的美食,想必大家都相當熟悉了。魚肉吃起來味道鮮美而且做法頗多,所以深受人們的喜愛。現在的魚種類也是非常多,其中廣東有一種魚產量很大,而且表面呈灰黑色,它就是黑魚了。那麼,黑魚有什麼營養值得我們食用呢,下面我們一起來看看黑魚營養價值及功效有哪些吧。
一、黑魚營養價值及功效
1.黑魚是一種很有營養的魚類,富含蛋白質以及脂肪等其他的營養物質,人們吃黑魚可以補鈣、鐵等營養元素。
2.經常適量的食用黑魚有很好的滋補效果,而且對脾胃也好處,同時還有補血的效果。
3.黑魚中含有膳食纖維,人們經常適量的吃黑魚可以促進大便的排出。
4.黑魚中含有胡蘿蔔素,兒童吃了黑魚可以促進生長髮育,而且還能提高免疫力。
5.經常適當的黑魚可以保障營養,同時對視力有幫助以及還有促進消化的作用。
二、酸菜黑魚的吃法推薦
1.需要的材料:黑魚、食用油、白糖、酸菜魚調料、大蒜、生薑、大蔥、泡椒、料酒、胡椒粉、雞蛋、香油等
2.製作方法
(1)黑魚處理乾淨以後用刀去除魚頭以及魚骨。注意魚頭和魚骨不要丟掉。
(2)把切下來的魚片斜切成薄片待用,生薑切片待用。
(3)取一口鍋放入食用油燒熱,把魚頭和魚骨煸炒至泛黃後盛出待用。
(4)生魚片放入碗中,加入酸菜魚調料包。
(5)再把料酒、胡椒粉撒入碗中攪拌均勻。
(6)把雞蛋打碎後,碗中加入蛋清以及生薑片再次攪拌後醃製一會。
(7)酸菜洗淨後切碎待用,大蔥洗淨後切段待用。
(8)取一口鍋加入食用油燒熱,把蔥段、生薑片放入鍋中煸香後加入泡椒翻炒均勻。
(9)鍋中加入酸菜翻炒後,加入炒好的魚頭、魚骨以及清水大火燒開。
(10)把調料包、料酒、白糖、雞精放入鍋中大火煮開後再煮半個小時。
(11)鍋中加入生魚片攪散,再煮五分鐘左右關火即可。
黑魚營養價值及功效是怎樣的,相信通過上文的介紹您一定知道答案了。黑魚的做法很多,可以炒、可以做湯、可以清蒸也可以燉煮等等,喜歡的吃魚的小夥伴一定不要錯過。做好的黑魚味道非常爽滑,喜歡就快來試試吧。
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