酸奶，喝鞋膠酸奶不如自己在家做，消家裏滅剩餘奶粉(奶粉版)

“前段時間發了一個自己在家做酸奶的食譜，好多人私下問我奶粉版的怎麼做，正好今天閒着沒事幹，就用奶粉做一個奶粉版的酸奶吧。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制酸奶的做法步驟

• 1、所有材料準備好，酸奶機和容器用熱水消一下毒備用。

• 2、取60克的奶粉倒入消好毒的容器中備用。

• 3、碗中倒入200g熱水的熱水倒入盛有奶粉的容器中用筷子攪拌均勻奶粉和水完全融合無沉澱顆粒備用。

• 4、消好毒的酸奶機內膽倒入38-40度的熱水備用。

• 5、酸奶撕掉表面密封紙，倒入攪拌好的酸奶，用筷子正反各攪拌50下放入酸奶機裏。

• 6、蓋上酸奶蓋，插上電源靜止發酵8小時即可。

• 7、喝之前放上自己喜歡吃的堅果或者水果，也可以根據自己喜好做成酸奶撈或者酸奶奶昔。

小竅門

1:做好的酸奶可以根據自己喜歡放上自己喜歡的堅果或者水果，也可以做成水果酸奶撈或者酸奶奶昔。

2:熱水溫度一定不要低於38度到不要高於40度，不然太低或者太高都會造成酸奶發酵失敗。

3:發酵過程不要過長或者不停地解開酸奶蓋，讓酸奶暴露在空氣中，這樣也會造成酸奶發酵失敗。

4:奶粉我用的德利奶粉，也可以用其他奶粉代替。

5:酸奶不易發酵時間過長，一般8小時時間最易。

6:家裏沒有酸奶的可以用酸奶菌粉代替，不過發酵時間要延長到10-11小時。

7:用奶粉做的酸奶發酵時間越長會越酸。