清新檸檬芝士撻的做法,清新檸檬芝士撻怎麼做
“這款檸檬芝士塔有着酸酸甜甜的口感和檸檬的清香,非常適合越來越熱的天氣,好吃不膩”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清新檸檬芝士撻的做法步驟
1、黃油室溫軟化,打發至鬆散
2、加入糖粉,打發至黃油顏色發白,體積膨大。
3、溫雞蛋打散,分次加入
4、每次都需要攪打均勻,再加入下一次。
5、加入過篩好的低筋麪粉
6、拌勻至無干粉狀態即可包上保鮮膜,放入冰箱
7、包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時
8、揉麪墊撒上些許乾粉,取出冷藏的麪糰,擀成比派盤稍大一些的長方形,厚度保持在3mm左右爲佳
9、把派皮放入派盤裏,用手指按壓貼合好,用擀麪杖滾一圈把邊緣去除用叉子在派皮上插出小孔,藏鬆弛30分鐘
10、在派皮上墊上油紙,壓上派石,放入預熱好的烤箱中下層,180度烘烤15分鐘後取出派石,再放入烤箱180度烘烤12分鐘
11、#芝士檸檬餡製作#室溫軟化奶油奶酪,加入糖粉
12、用打蛋器拌勻至乳膏狀
13、分次少量加入室溫全蛋液,每次拌勻再加入下一次
14、篩入玉米澱粉拌勻
15、加入淡奶油拌勻
16、加入檸檬汁,檸檬皮拌勻
17、拌勻的芝士餡可以過篩一次會更細膩
18、把做好的芝士檸檬餡倒入烤好的派皮裏,輕震幾下,放入預熱好的烤箱中層,170度烘烤25分鐘左右取出
19、放上切片的檸檬,放涼即可食用,或者放冰箱冷藏3-4小時後再吃。吃前撒些糖粉用薄荷葉做裝飾即可
20、來嚐嚐吧~
小竅門
1.取檸檬皮時要注意,刮到白色部分味道會有點苦。
2.撻皮拌至無干粉就可以,這樣口感會更酥。
3.可按自己的喜好增減檸檬汁和糖量。
-
粗糧細吃的做法,粗糧細吃怎麼做
“早餐,孩子上幼兒園開始一直堅持着能自己做就自己做,儘量別去外面吃,每天粥啊,麪條啊,餅啊,饅頭啊,輪流着在換花樣,辛苦的很心甘情願哪,我的工作很輕鬆,時間上可能比準點上班的MM會多點,也就有了時間做點吃的啥的。”食材明細主料麥粉(適量)玉米粉(適量)小米(適量)輔料蛋液(適量...
-
炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
“炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能...
-
鮮奶燉蛋的做法 【鮮奶燉蛋】 鮮奶燉蛋怎麼做
食材明細主料鮮牛奶(250ml)雞蛋(2個)輔料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮奶燉蛋的做法步驟1、1、將牛奶、白糖一起放入鍋裏,用慢火把糖充分溶解後即離火,冷卻備用2、2、把雞蛋去殼後,用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿,加入已冷卻的糖水,再行拌勻,使蛋漿與糖水...
-
小麻圓的做法,小麻圓怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)豆沙餡(適量)豆麪(適量)輔料芝麻(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小麻圓的做法步驟1、準備糯米粉,依據自己口味加入適量白糖。2、加入溫開水和成麪糰。3、將豆沙餡揪成小圓球。4、將豆沙餡包入糯米糰裏,裹上芝麻。5、油鍋燒...