日式炸雞翅的做法,日式炸雞翅怎麼做
“日式炸雞翅是居酒屋一道人氣菜,自己在家做也很簡單,味道非常棒。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
日式炸雞翅的做法步驟
1、雞翅放入醃製雞翅的材料,醃製1小時以上。醃製好的雞翅稍微瀝乾一下。找個食品袋子,放入適量太白粉,倒入雞翅,把袋子口捏住晃動,就能很快且均勻的給雞翅裹好粉。
2、裹好粉的雞翅,用篩網抖一下,可以去掉表面多餘的粉。
3、裹好粉的雞翅,下油鍋炸到金黃色。或者用空氣炸鍋來做,我用的空氣炸鍋,把雞翅表面刷點油,正面翻面用180度各10分鐘,我覺得跟直接油炸的差不多。
4、炸好的雞翅,表面金黃。
5、炸好的雞翅取出來備用。
6、下面我們來做醬汁,先備好蒜片和生薑,生抽,味琳,花雕酒各2大勺混合。
7、把上面兩個碗中的材料,倒入鍋中,煮開,馬上把姜蒜片撈掉不要,下2小勺白糖和1小勺黑胡椒粉,再把1小勺的玉米澱粉用2勺清水調開,倒鍋裏勾芡一下,加入1小勺米醋,即可。
8、做好的醬汁倒出來備用。
9、把每個雞翅都在醬汁裏快速翻滾一下,擺盤,注意不要用泡的,還是要保持雞翅表面酥脆的口感。
10、沾好醬汁的雞翅,裝盤開吃吧~
小竅門
雞翅沾醬汁時,正反面翻滾一下馬上拿起來,注意不要用泡的,還是要保持雞翅表面酥脆的口感。
-
小麻圓的做法,小麻圓怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)豆沙餡(適量)豆麪(適量)輔料芝麻(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小麻圓的做法步驟1、準備糯米粉,依據自己口味加入適量白糖。2、加入溫開水和成麪糰。3、將豆沙餡揪成小圓球。4、將豆沙餡包入糯米糰裏,裹上芝麻。5、油鍋燒...
-
梅香南瓜蒸的做法,梅香南瓜蒸怎麼做
“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的,而曬乾有奇香,肉鬆軟綿香。看個人口味,梅香是比較溼味比較重的,有種爛爛的感覺,普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、馬膠魚較爲出名,兩者皆屬梅香鹹魚類,帶有濃烈、特別的鹹腥氣味。這個梅香南瓜蒸,我家LG最喜歡吃。南瓜本身...
-
炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
“炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能...
-
滷味系列的做法,滷味系列怎麼做
食材明細主料鴨腿(適量)鴨爪(適量)鴨趐(適量)肥腸(適量)輔料大蒜(3瓣)香草(2串)百果(3個)桔子皮(3片)配料冰糖(4塊)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷味系列的做法步驟1、所有食材。2、把所有要滷的食材冷水下鍋放了2片姜煮去醒味,撈出洗乾淨;再下到放了自家滷佐料的湯裏先大火燒...