紫薯黑芝麻餡湯圓的做法 紫薯豆漿黑芝麻餡湯圓 紫薯黑芝麻餡湯圓怎麼做
“湯圓一直就是元宵節的特別美食,所以平時我也經常包些放在冰箱裏,做早餐吃。上個月去了外地兩週多,老公不會做飯,就在超市買了好多湯圓做早餐。把女兒吃的聞到湯圓就沒食慾,女兒說那湯圓難吃了,不是芝麻餡的就是花生餡的,而且那湯圓皮是白色的,沒有一點味道,媽媽你包些有顏色的湯圓吧,最好是那黃色的南瓜湯圓,我最喜歡吃了。聽了女兒的訴苦的,我問老公怎麼都買白色的湯圓,不會買些帶顏色的湯圓嗎?老公很委屈的說,我在那某某超市,轉了整整塊一小時也沒那帶顏色的湯圓,最後還問了超市的導購,人家不屑告訴我,沒有你說的那帶顏色的湯圓,只有元宵節纔有,平時沒人買,因爲價格很高就不進貨。老公還小聲嘀咕,就是你愛做帶彩色的湯圓,把女兒吃的,只要看到白色的湯圓就說難吃。嘿嘿那是我會做,而且不怕麻煩,要知道做那帶彩色的湯圓多費勁,要比那白色的湯圓費時間好幾倍,沒有足夠的耐心是不做滴,我這不也是爲了女兒和你的健康着想嘛!被女兒聽到了,直誇我做菜的手藝好,最後還來了一句讓我暈了話,我過生日,同學朋友要來咱家,都說要嚐嚐你的手藝!!!嗚呼,我該累死了。。。。
黑芝麻的功效補肝腎,益精血,潤腸燥。用於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脫髮,腸燥便祕。
食材黃豆紫薯黑芝麻白糖糯米粉熟植物油紅棗枸杞
做法:1把黃豆用涼水泡泡幾小時,用豆漿機榨成豆漿,紫薯洗淨去皮,切薄片用微波爐高火加熱,搗成泥,用糯米粉和豆漿紫薯泥和成光滑的麪糰
2黑芝麻炒香,用料理機加白糖打成沫,用少許熟植物油拌均勻,紅棗和枸杞用涼水泡軟洗淨
3把紫薯麪糰用手揪一小塊,用手搓成一個小圓球,用兩個掌心壓成一個小圓餅,加黑芝麻餡,用手封口,搓成一個小湯圓,每個都這樣做,粘些糯米粉放在托盤裏,
4鍋裏燒開水,加紫薯湯圓,大火燒開,加紅棗枸杞,轉小火煮到湯圓飄起,漲大出鍋就可以吃了
包湯圓時要是麪糰幹,可以用手粘些水,這樣包起來就粘住了
湯圓一定要煮到漲大膨脹,纔可以吃的
可以多包,用保鮮袋包好
放在冰箱裏冷凍,隨時可以煮着吃”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯黑芝麻餡湯圓的做法步驟
1、食材黃豆紫薯黑芝麻白糖糯米粉熟植物油紅棗枸杞
2、把黃豆用涼水泡泡幾小時,用豆漿機榨成豆漿
3、紫薯洗淨去皮,切薄片
4、用微波爐高火加熱
5、搗成泥
6、用糯米粉和豆漿紫薯泥和成光滑的麪糰
7、黑芝麻炒香,用料理機加白糖打成沫
8、用少許熟植物油拌均勻
9、紅棗和枸杞用涼水泡軟洗淨
10、把紫薯麪糰用手揪一小塊,用手搓成一個小圓球,用兩個掌心壓成一個小圓餅,加黑芝麻餡
11、用手封口,搓成一個小湯圓,每個都這樣做,粘些糯米粉放在托盤裏,
12、鍋裏燒開水,加紫薯湯圓,
13、大火燒開,加紅棗枸杞,轉小火煮到湯圓飄起,漲大出鍋就可以吃了
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