原味西紅柿醬的做法,原味西紅柿醬怎麼做
“在我上小學時,暑假裏必做的一件事就是—幫奶奶醃西紅柿醬,我和姐姐得放棄一兩天的玩的工夫,不過在冬天裏吃到原味的西紅柿醬時,就會覺得辛苦是值得的。不管是用來炒西紅柿醬拌麪,還是炒西紅柿雞蛋,還是直接放糖拌着吃.......它呀!就是剛摘到你瓶子裏的西紅柿,想怎麼吃就怎麼吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
原味西紅柿醬的做法步驟
1、盆裏放純淨水燒開,放入洗淨的玻璃瓶,煮1分鐘左右。
2、煮後的瓶子放箅子上控水。
3、控幹水分的瓶子放在乾淨無油無水的盆中。
4、西紅柿洗淨後,放入煮開的純淨水中,泡5分鐘左右。
5、西紅柿皮裂開了。
6、去掉蒂部和皮。
7、用手撕開西紅柿果肉,塞入瓶口,塞滿後用筷子紮實,裝的不要太滿。
8、裝好的瓶子旋緊蓋子。
9、鍋中加純淨水,放架子。
10、擺入瓶子(橫着放也不會流出來的),上汽蒸15分鐘左右。
11、蒸好的成品放陰涼通風處保存一年不壞。
小竅門
1只要用到水的地方最好用純淨水,自來水也可。
2整個過程要無油。
3什麼調料也不要加,保持原味,更易保存長久。
-
炸花生堆的做法,炸花生堆怎麼做
“這是廣東過年才做的小食,W平時想食的時候也會做來吃的。脆脆的,非常香口~~~做法也簡單!”食材明細主料糯米粉(3杯)粘米粉(半杯)輔料生花生米(少許)配料鹽(適量)白灑(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸花生堆的做法步驟1、把全部材料加水,攪成稀糊狀。2、用勺子慢慢...
-
焦糖地瓜的做法 【曬過日光浴的焦糖地瓜】 焦糖地瓜怎麼做
“一直惦念着這個味道,小時候吃過後到現在就忘不掉了,長大後很少吃過了,主要是想吃的時候沒法立馬吃上,等轉身又忘了,所以一直拖到現在。得先給自己個嚴重批評,本來想做好了一定要好好拍這道菜,把那種拉絲和焦香的效果拍得華麗麗的。最後的結果是,還在鍋裏煮的時候自己...
-
金牌豆皮卷的做法,金牌豆皮卷怎麼做
食材明細主料肉條(適量)香菜(適量)輔料蔥絲(適量)金針菇(適量)配料COOK100烤肉料(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)金牌豆皮卷的做法步驟1、COOK100烤肉料。2、醃豆皮,放入冰箱一晚上。3、瘦肉切成條,醃製一晚上。4、醃好的肉條,放入鍋內炒熟。5、豆皮捲入香菜,蔥絲,熱水...
-
滷味系列的做法,滷味系列怎麼做
食材明細主料鴨腿(適量)鴨爪(適量)鴨趐(適量)肥腸(適量)輔料大蒜(3瓣)香草(2串)百果(3個)桔子皮(3片)配料冰糖(4塊)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷味系列的做法步驟1、所有食材。2、把所有要滷的食材冷水下鍋放了2片姜煮去醒味,撈出洗乾淨;再下到放了自家滷佐料的湯裏先大火燒...