豆渣香蔥麻醬燒餅的做法 豆渣好去處-------【豆渣香蔥麻醬燒餅】 豆渣香蔥麻醬燒餅怎麼做
“家裏還有些黑芝麻醬沒有吃完,想着把它吃掉,最快的吃法就是做麻醬餅,厚厚的塗上一層,裏面夾雜着五香粉,花椒粉的味道,這次看到家裏的香蔥,順便放了一些,更香酥了,有時不輕易的一點改變,真能改變那原來單一的味道。打豆漿剩下的豆渣,用豆漿和麪,你說這麻醬餅能不香嗎?”
食材明細
豆渣香蔥麻醬燒餅的做法步驟
1、麪粉放入容器中,放入一個蛋黃(做魚圓剩下的),適量鹽;
2、豆渣碗中放入酵母攪勻,靜置10分鐘;
3、.靜置好的豆渣酵母,放入麪粉盆中,慢慢加入豆漿和成軟硬適中的麪糰,蓋萞簾放一旁餳發40分鐘;
4、黑芝麻醬放入碗中,加入適量香油調稀;
5、調好的芝麻醬,放入五香粉,鹽,花椒粉攪勻備用;
6、餳好的麪糰取出揉勻(因爲是半發麪不需要發酵兩倍大)分成兩份;
7、取其中一份擀成長方形面片;
8、塗上五香麻醬;
9、撒上適量香蔥碎;
10、從一頭捲起成長筒狀;
11、切成大小合適的劑子;
12、兩個劑子摞在一起;
13、用手拿住兩頭抻長;
14、擰成麻花狀;
15、頭尾相接捏牢;
16、依次做完所有燒餅坯;
17、電烙餅鍋預熱,上下火,刷一層玉米油,不要多,薄薄的一層即可,把燒餅坯按扁,放入烙餅鍋中;
18、烙至兩面金黃至熟;
19、香酥可口的麻醬燒餅就烙好了,開吃吧!
小竅門
1.年老的人如果食用,可以在鍋中加適量水,烙出的燒餅鬆軟不發硬;
2.麪糰稍微和軟一些,麪皮才能擀的很薄,做出的燒餅層次纔會多。
-
奶油小麻花的做法 嘎嘣脆的奶油小麻花 奶油小麻花怎麼做
“做小麻花前先跟自己說倆句話:1.謊言和諾言是沒有太多區別的,諾言是說的人信以爲真,謊言是聽的人信以爲真。好好珍惜那些真心的朋友,把虛情假意當做一陣風,吹過就散,無影無蹤。2.生命僅僅是一段體驗過程,來去帶不走任何東西。珍惜這段存活於世的時間與感受,多微笑,少流...
-
翡翠芙蓉蝦球的做法,翡翠芙蓉蝦球怎麼做
“PS:這道菜我是照着上海菜的清炒蝦球又自己改良的,味型是鹹鮮回甜,非常爽口鮮美的一道菜。注意裝盤的時候將蔬菜墊底,蝦球成堆擺放在上面比較好看……翡翠就是蔬菜的綠,芙蓉就是雞蛋清啦……”食材明細主料海白蝦(適量)輔料西蘭花(適量)荷蘭豆(適量)雞蛋清(適量)原味(口味)...
-
紅棗核桃糖的做法,紅棗核桃糖怎麼做
“這個糖第一次吃是同事給我的,在淘寶上買的。紅棗的味道加上核桃很濃郁。於是回家想自己做做看,吃起來更安心和健康。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣...
-
艾窩窩的做法 京味小吃:艾窩窩 艾窩窩怎麼做
“艾窩窩,北京傳統風味小吃,每年農曆春節前後,北京的小吃店、超市都要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久,明萬曆年間內監劉若愚的《酌中志》中說:“以糯米夾芝麻爲涼糕,丸而餡之爲窩窩,即古之‘不落夾’是也。”...