自制比薩醬的做法,自制比薩醬怎麼做
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制比薩醬的做法步驟
1、500克番茄放開水裏燙一下去皮後切成小塊,洋蔥切丁。
2、小火融化黃油。
3、放入洋蔥和大蒜碎翻炒至變軟。
4、然後倒入番茄翻炒。
5、翻炒至番茄出湯汁的時候加入一勺牛至葉和一勺羅勒。這裏使用的牛至葉和羅勒都是幹香料哦!加入香料後蓋上蓋子小火燜15分鐘,在燜的過程中要打開蓋子翻炒幾次以免糊底。
6、然後加入鹽和少許糖調味。在大火翻炒幾分鐘收一下番茄的湯汁。炒至乾乾的狀態即可。因爲做比薩醬,水分不能過多。這款醬也可以用來做意大利麪的醬哦!炒好的醬密封冷場保存,可以保存3-5天。
小竅門
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