銀耳蓮子羹的做法 電壓力鍋版~銀耳蓮子羹 銀耳蓮子羹怎麼做
“銀耳有強精補腎、潤燥益胃、補氣和血、滋陰養顏的功效,並且含有豐富的黏液質,食用後它不會被當成水直按排出體外,而是會長時間保存在身體中,是一道非常適合夏秋季節食用的滋補甜品。
不過,若要想銀耳熬得粘稠、軟糯,至少得二個小時呢。因爲須得很小很小的火,並且在熬煮的過程中,原汁會變少,以致營養流失。後來我便用了一種省時的懶方法,用豆漿機直接把銀耳打成糊,但LG和兒子還是喜歡吃熬煮的銀耳,喜歡那種粘粘的軟糯。
自從家裏有了九陽沸騰電壓力煲,真的是方便了很多,不管是煮米飯、煲湯、或是燉肉,只需將處理好的食材放進去,然後輕輕一按,要不了多長的時間,就能享用美食了。再如銀耳這樣原本需費時熬煮的食物,交給九陽沸騰電壓力煲,也只是二十分鐘就OK啦。
羹煲好後,剛開始吃時感覺不怎麼粘稠,餘下的放進冰箱(怕壞掉哈);昨天再取出時,就已經很粘稠了,吃一口,清涼軟糯,真不錯呢。又因我把枸杞放得稍許多了點,羹的顏色也是很好看滴哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀耳蓮子羹的做法步驟
1、準備好需用的原料。(注:枸杞和冰糖在煲的時候又增加了同等的量)
2、蓮子提前用清水浸泡至少四個小時以上。
3、銀耳用溫水泡發約三十分鐘。
4、將泡發好的銀耳除去黃蒂和雜質並清洗乾淨,泡好的蓮子除去蓮心。
5、將所有原料全部放進壓力煲的內膽中,並加入適量清水。
6、合上蓋,按下‘營養燉’健並選擇煲湯功能,這時控制面板上顯示的時間爲20分鐘,壓力爲50,壓力煲開始自動加熱。
7、加熱至系統設定的壓力後,烹飪程序進入保壓階段,挖制面板上的時間開始倒計時。
8、當倒計時間爲0時,烹任完成,待壓力煲自動減壓完成後,就可以享用美食咯。
9、煲得清滑爽口的銀耳蓮子羹。
小竅門
壓力煲的烹飪時間=加熱時間保壓時間
-
醬肉絲墨西哥卷的做法,醬肉絲墨西哥卷怎麼做
“今天來個中西合璧的山寨醬肉絲墨西哥卷,因爲玉米餅是在美國超市買的,方便簡單,不過,較的好方法是用1:1的麪粉和水攪拌起筋,擦在鍋上兜一圈,烤成圓薄餅,LD要上班,我來不及搞,就採用這個簡單懶人方法了。”食材明細主料豬肉(適量)輔料紅蘿蔔(適量)黃蘿蔔(適量)紫包心菜(適量)西...
-
三色水晶花的做法 三色水晶花,VS三色水晶球 三色水晶花怎麼做
“其實我本來是做三色水晶球的,不過後來做着做着就不想收口了,做成了水晶花了,真是無心插柳柳成蔭啊,水晶花比水晶球好看多了,不過我是第一次做澄面,厚薄不勻的,這個面太難伺候了,看圖說話吧,還是延續一貫的宗旨,哄桐桐吃的,小孩子嘛,都喜歡色彩鮮豔的東西呢我覺...
-
拉麪拌皮蛋的做法,拉麪拌皮蛋怎麼做
食材明細主料麪粉(100克)皮蛋(2枚)輔料青紅椒(適量)野山椒(適量)姜蒜(適量)生菜(適量)配料鹽(適量)色拉油(適量)香醋(適量)生抽(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拉麪拌皮蛋的做法步驟1、麪粉加鹽和好,揉成光滑麪糰,用保鮮膜覆蓋靜置20分鐘。2、面板上滴幾滴色拉油。3...
-
鍋貼的做法 京城話美食,地道北京味兒“鍋貼” 鍋貼怎麼做
“其實,北京的“鍋貼”屬於舶來品,它是由山東人發明的,在北京已有兩百多年的歷史。自古北京就是一座消費城市。在明朝以前,由於處在邊關要塞的位置,除商貿比較發達外,自身沒有什麼獨到的特產。京城的商鋪買賣以山西人經營的居多。而飲食業是以山東人做得最爲紅火,基本...