椒鹽蔥油餅的做法 【椒鹽蔥油餅】 椒鹽蔥油餅怎麼做
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒鹽蔥油餅的做法步驟
1、麪粉與開水(80度左右)混合均勻後揉成麪糰靜置半小時
2、分成兩份,分別擀成方形薄面片,塗上油,撒上椒鹽和蔥花
3、自長邊捲起,邊卷邊拉伸
4、捲成長條後從兩次捲起變成眼鏡狀
5、疊起,壓扁(這時候可以去做另一個,這個放着醒一會)
6、再次擀成面片(鍋多大擀成多大)
7、鍋中塗油,烙至鼓泡翻面
8、雙面金黃後出鍋(這裏用的電餅鐺)
小竅門
用平底不粘鍋,做法一樣的,注意火候中小火別太大
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