藕粉湯圓的做法,藕粉湯圓怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
藕粉湯圓的做法步驟
1、藕粉倒入碗中,加冷水化開,(一定用冷水)。
2、鍋內加水燒開,下湯圓煮熟,湯圓全部漂浮起來就熟了。
3、慢慢倒入藕粉水,邊倒邊攪。藕粉水放一會兒會沉澱,倒之前在攪均勻。
4、放幾顆枸杞,煮開就好了。藕粉粘稠會糊鍋,煮的時候要一直攪拌。
5、藕粉湯圓做好了。
6、藕粉粘稠順滑沒有一點顆粒。
小竅門
1、藕粉一定要先用冷水化開,再倒入開水中煮,才能順滑無顆粒。
2、如果要衝着喝的話,也要先用少量冷水化開,然後加入開水攪拌,一定要開水,否則衝不熟。
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