燉魚湯哪種魚最好,魚湯裏還能放其他食材嗎
魚湯是很滋補的一種吃法,做起來也不是很麻煩,適宜的人羣也很廣,所以很多人都喜歡做魚湯,可以燉魚湯的魚有很多種,每種魚燉出來的湯的味道和粘稠度都不太一樣,那燉魚湯哪種魚最好呢?魚湯裏還能加些其他的食材嗎?我帶你來學習瞭解一下。
一、燉魚湯哪種魚最好
燉魚湯最好的魚就是鯽魚,鯽魚的肉質鮮美,煮出來的湯汁味濃厚,是燉魚湯最佳的選擇了。
做的時候把鯽魚先打理乾淨,記住一定要用新鮮的鯽魚,這樣的湯燉出來才鮮美,而且這裏面重要的是燉湯前一定要把鯽魚放鍋裏煎一下,煎到兩面金黃就可以了,這一條一定要做好,因爲後期做出來的湯有沒有奶白色就看這一步了。
然後把煎好的魚放到湯鍋里加溫水,放上蔥姜去腥,燉煮時間大概四十分鐘左右就可以了,這時候的湯是奶白色的,掀鍋就能有濃濃的香味撲面而來,多喝鯽魚湯是很滋補的,特別是夏天一週可以煮一頓魚湯喝。
二、魚湯裏還能放其他食材嗎
這個是當然的,最常放的東西是豆腐,把豆腐要切成小四方塊,然後放到鍋裏。其實還可以放鮮竹筍,鮑魚等,都是不錯的選擇。其實這個可以根據個人的口味來添加,但是我要提醒大家的是不要放味道太濃重的材料,例如芹菜,洋蔥類的,這樣魚湯的鮮美味道會被破壞的。
魚湯的選材和製作都和大家分享了,拓展食材也給大家提供了一些參考,沒做過的小夥伴可以試着做一下,其實煲湯是最考人的耐心了,看似很簡單,其實每一步都至關重要,有一點做不好做出的湯就不好喝,所以週末沒事的時候靜靜的煲一鍋湯吧,犒勞一下我們疲憊的心靈。
-
立秋北京吃啥,你知道嗎
說到立秋,不知道大家會想起什麼呢?是炎熱的天氣?還是貼秋膘?立秋,相信大家並不陌生,是二十四節氣之一,同時也是秋季的開始。立秋前後的溫度依然比較高,這使得好多人都感受到了秋老虎的威力。在我國每到了節氣都會吃一些相應的食物,那麼,立秋北京吃啥呢?下面大家一起跟...
-
撒尿牛丸用英語怎麼說,在做撒尿牛丸的時候應該注意什麼
撒尿牛丸的口感是非常不錯的,而且很多種烹飪方式都可以用來做撒尿牛丸,比如說,炸着吃,煮着吃,烤着吃的都可以,那撒尿牛丸用英語怎麼說,在做撒尿牛丸的時候應該注意什麼呢?一、撒尿牛丸用英語怎麼說撒尿牛丸的原料是牛肉,外形像一個球,因此它的英文也充分利用了這兩個特...
-
炒湖蟹是哪裏的菜,炒湖蟹需要用到哪些食材
在中國的美食是數不勝數的,喜歡探究美食文化的人常常都穿梭在大街小巷之中去發現美食。下面我就來給大家安利一道美食,那就是炒湖蟹,那麼大家知道炒湖蟹是哪裏的菜嗎?炒湖蟹需要用到哪些食材呢?炒湖蟹製作的祕訣是什麼呢?吃炒湖蟹有什麼功效呢?吃炒湖蟹有哪些忌口呢?我...
-
掌中寶要烤多久
掌中寶以前是雞爪中那塊突出的肉墊,現在大多數會從雞翅,雞腿連接處來取軟骨一般掌中寶買回來之後可以直接炒,可以清蒸,也可以烤。那麼掌中寶要烤多久纔會熟會好吃呢?今天就來分享掌中寶的烤法。掌中寶要烤多久1.烤箱烤如果掌中寶是用家庭版的烤箱來烤的話,那麼一般需...