上火能喝魚湯嗎?可以做哪些魚湯來喝?怎麼做?
很多朋友都有上火的困擾,但對於魚湯也很喜愛,所以他們非常糾結上火了還能喝魚湯嗎?喝哪些魚湯比較好呢?具體怎麼做這些魚湯之類的問題,其實,魚湯是不會上火的,如果做好了還能有清火的作用,今天就來給大家介紹下這方面的知識,希望對大家有實質性幫助!
上火能喝魚湯嗎?可以做哪些魚湯來喝?怎麼做?
一、金針菇鯽魚湯
材料:一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜
做法
1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。
5、加入金針菇,5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。
二、番茄豆腐黃骨魚湯
材料:黃骨魚4條,番茄2個,北(老豆腐)1小塊,姜,蔥2條,鹽,胡椒粉
做法
1.黃骨魚,做的時候最好把刺斬掉,小心扎手,據說野生的肚子都是黃色的。
2.做的時候最好把刺斬掉,小心扎手,據說野生的肚子都是黃色的。
3.留底油,放番茄進去翻炒出汁後,加水三小碗。
4.把剛纔煎好的豆腐放進去大火煮開。
5.然後將黃骨魚、薑片放進去,這類無鱗魚可以不用煎。
6.火煮開後轉中小火煮半小時左右,加鹽、胡椒粉,撒點蔥花就好了,湯色很濃的。
三、豆腐魚湯
材料:豆腐1塊,魚1條,生薑適量,香蔥適量,新鮮薄荷適量,油適量,鹽適量,雞精適量
做法
1、準備豆腐一塊,香蔥洗淨備用。
2、魚處理乾淨,生薑切片。
3、熱鍋冷油,放入薑片。
4、把魚放進去小火慢慢煎,煎至兩面微黃。
5、放入一碗水煮沸,放入豆腐,小火慢燉15分鐘。
6、放入香蔥和薄荷,加入適量鹽、雞精調味即可。
四、苦瓜淮山鯽魚湯
材料:苦瓜,淮山,鯽魚。
做法:
1、清洗乾淨鯽魚,颳去腹內黑膜,瀝乾水分;
2、苦瓜洗淨,切掉兩端,剖成兩半,去瓤,切成約兩釐米厚的片;
3、鮮淮山洗淨,削皮,切塊,泡在清水裏防止褐化;
4、熱鍋放兩湯匙油,待油五、六成熱時,放鯽魚和薑片,將鯽魚兩面煎至微黃,剷起待用;
5、煮沸清水,將鯽魚裝入煲魚湯袋,和其餘各物一起放入沸水,大火煮20分鐘,再轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
上火能喝魚湯嗎?可以做哪些魚湯來喝?怎麼做?看完了上面的介紹,大家心裏清楚了麼?其實上火也是可以喝魚湯的,上面介紹的幾種魚湯的做法大家不妨都試試做一做,想象一下,當做好一鍋熱氣騰騰的魚湯後,結束一天繁忙的工作,和家人一起品嚐,那種感覺是很美妙的!
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