開 口 笑的做法,開 口 笑怎麼做
“早就想做這個開口笑了,雖然很喜歡吃,可還是剋制自己做這些油炸的東西的慾望,終於沒能抵制得住誘惑,還是充當了它的俘虜!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
開 口 笑的做法步驟
1、將糖、油、水三種材料放在不鏽鋼碗中,用電磁爐加熱,邊加熱邊攪拌,直到糖全部溶化,冷卻後備用。
2、雞蛋磕在碗中,用打蛋器打散。
3、把小蘇打倒進麪粉中拌勻。
4、倒入打散的雞蛋液。
5、最後倒入冷卻好的糖、油、水混合溶液。
6、揉成光滑的麪糰,醒15分鐘。
7、在面板上撒點手粉,將麪糰分割成六份。
8、取其中的一份,再搓成長條,切成十段。
9、取一小段搓圓,在水中蘸一下。
10、再在放芝麻的盤中滾一圈。
11、壓實後放進油鍋中。
12、依次將麪糰全部做完,用小火炸至金黃即可。
小竅門
1、大小自己掌握,儘量做小一點,這樣好熟。
2、油溫不能太高,容易糊。
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