快手煎餅果子的做法,快手煎餅果子怎麼做
“昨天從幼兒園接兒子放學,他的同學席寶要去街邊做的煎餅果子。席寶媽果斷拒絕,理由是太髒了。想想也是,回家後立即嘗試做了一次,步驟完全憑十幾年來殘存的印象。只是這個煎餅果子裏面並沒有果子,哈哈哈,但兒子直誇好吃,yammy,yammy~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
快手煎餅果子的做法步驟
1、和麪糊。4.5寸的碗,小半碗水,5勺麪糊,麪糊不要調得太稠~
2、煎麪皮。小火加熱,鍋溫熱時,放幾滴油,倒入麪糊。轉動平底鍋,使麪糊儘量均勻的展開成一個圓形。麪糊成型時,在麪糊上打上一個土雞蛋,雞蛋略微成型,撒入黑芝麻,如果喜歡也可以撒入小蔥。
3、翻面。雞蛋感覺基本成型時,翻面。翻轉是個技術活,因爲這個時候麪餅非常燙,我一般都是把平底鍋直接往上一掂,使麪餅拋起,翻轉後落下。刷上六月香豆瓣醬適量。
4、加入菜和火腿。
5、捲起裝盤即可。
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